Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 dalla recensione di 1
Involtini primavera tailandesi
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Involtini primavera di ispirazione vietnamita e tailandese, conosciuti come Gỏi Cuốn, sono perfetti per un pranzo leggero, una cena o un aperitivo. Ripieno di erbe fresche, carne di maiale saporita, gamberetti dolci e verdure croccanti, ogni rotolo è una testimonianza del ricco patrimonio culinario del sud-est asiatico. Mio ricette facili da seguire e consigli ti guiderà a creare questi deliziosi involtini primavera tailandesi che diventeranno sicuramente i tuoi preferiti!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Prepara il ripieno
Bagnare ¾ tazza di tagliatelle di fagioli in acqua tiepida per 5 minuti per ammorbidirli. Quindi, scola l'acqua e usa le forbici per tagliarli in pezzi più corti.
Usando un mortaio e un pestello per distruggere il 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di pepe nero in granie 2 radici di coriandolo ad una pasta fine.
In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.
Una volta caldo, aggiungere la miscela di aglio e cuocere per circa un minuto. Poi aggiungi 7 once di maiale e cuocere fino a cottura ultimata.
Nella stessa padella, aggiungi le tagliatelle ammorbidite, 1 tazza di carote, 2 tazze di cavoloe 2 cucchiaio di salsa di pesce.
Cuocere per circa 3 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide. Assaggia e se necessario aggiungi altra salsa di pesce. Mettere da parte a raffreddare.
Rotolo
In una piccola ciotola, sbatti insieme 3 cucchiaio di farina per tutti gli usi ed 3 cucchiaio d'acqua per formare una pasta densa.
Stendi uno dei tuoi 20 involucri per involtini primavera di grandi dimensioni e mettete al centro un cucchiaio colmo di ripieno.
Arrotola l'involtino primavera piegandolo come una busta e poi sigillalo usando una piccola quantità di miscela di acqua e farina. Ripeti con gli involucri rimanenti.
friggere
Scaldare abbastanza oil & gas in una casseruola in modo da poter friggere i tuoi involtini primavera.
Una volta che l'olio è caldo, friggete i vostri involtini primavera (lavorando in piccoli lotti) per circa 3-4 minuti, o fino a doratura.
Rimuovi gli involtini primavera cotti su una griglia di raffreddamento sopra un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.
Servire immediatamente con la salsa di immersione preferita.
Note
Se non sei un fan del maiale, puoi sostituirlo con pollo, gamberi tritati finemente, tofu o anche un misto di gamberi e pollo.
Lascia che il ripieno si raffreddi completamente prima di iniziare il processo di laminazione. Usarlo mentre è ancora troppo caldo renderà molto più difficile lavorare gli involucri degli involtini primavera.
Quando arrotoli gli involtini primavera, ti consigliamo di avvolgerli il più stretto possibile. Eventuali sacche d'aria in eccesso potrebbero assorbire troppo olio e alterarne il sapore.
Per conservare: Potete conservare i vostri involtini primavera, una volta raffreddati, in un contenitore chiuso in frigorifero per 3-4 giorni.
Per riscaldare: Riscalda i tuoi involtini primavera nel forno su una teglia a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4). Puoi anche usare la tua friggitrice ad aria.
Per andare avanti: prepara e avvolgi completamente i tuoi involtini primavera, ma evita di friggerli. Invece, puoi congelarli su una teglia fino a renderli solidi e poi trasferirli in un sacchetto per alimenti. Possono essere congelati per 1-2 mesi. Friggete quando siete pronti.