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5 da 10 recensioni
Patate fritte al forno dolci
Patate fritte al forno dolci sono un contorno perfetto per qualsiasi cosa, dagli hamburger ai filetti di pollo, alle braciole di maiale, al pesce fritto e molto altro ancora! Sono croccanti e perfettamente bilanciati con sapori dolci, salati e salati! Serviteli con le vostre salse preferite come antipasto facile e delizioso!
¼cucchiaino da tèpaprika (facoltativo, oppure paprika affumicata)
4grandipatate dolci(sbucciato e tagliato a bastoncini sottili)
2cucchiaioolio da cucina
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) e foderare una teglia con carta forno. (Se vuoi delle patatine più croccanti, puoi cuocerle direttamente sulla teglia, *vedi nota).
Aggiungi i condimenti in una piccola ciotola e mescola per unire. (¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polveree l'opzionale cucchiaino di paprika )
Tagliare il pelato 4 patate dolci di grandi dimensioni se non l'avete già fatto, formate dei fiammiferi, quindi distribuiteli in un unico strato sulla teglia preparata. Conditeli con 4 patate dolci di grandi dimensioni e lancia per ricoprire.
Cospargere la miscela di condimenti sulle patate dolci mescolando per ricoprirle uniformemente. Poi metteteli sulla griglia centrale del forno e cuocete per 15 minuti a 425°F (220°C/Gas marchio 7).
Al traguardo dei 15 minuti, gira le patatine e rimettile in forno a cuocere per altri 10 minuti o finché non raggiungono il livello di croccantezza desiderato. Servire caldo con le vostre salse preferite.
Note
Suggerimenti:
Per patatine dolci super croccanti, immergi i fiammiferi in acqua ghiacciata per 30 minuti, quindi asciugali. Aggiungili in una ciotola o in un sacchetto Ziploc con 2 cucchiaini di amido di mais e mescola per ricoprirli. Cuocere direttamente sulla teglia come indicato.
Per prepararli nella friggitrice, cuocerli in uno strato uniforme a 380 °C (195 °C) per 6 minuti, poi giratela e cuocetela per altri 5-6 minuti. Dovrai lavorare in lotti, ma in questo modo diventeranno meravigliosamente croccanti senza olio extra!
Questa miscela di condimenti rende le patate dolci salate e saporite. Puoi seguire questa ricetta usando Zucchero alla cannella per una variazione più dolce.
Conservazione:
Puoi conservare le patatine fritte avanzate in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare, adagiate le patate dolci cotte e raffreddate su una teglia rivestita di pergamena e mettetele nel congelatore. Lasciali congelare per 1-2 ore, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore Ziploc per riporli facilmente. Utilizzare entro tre mesi e non è necessario scongelarlo prima di riscaldarlo.
Riscalda le patate dolci fritte nel forno o in una friggitrice ad aria per ottenere i migliori risultati. Nel forno, riscaldateli su una teglia 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) per 10 minuti e giratela a metà. Nella friggitrice, riscaldarli a 350 ° F (175 ° C) per 5 minuti, aprendo e agitando il cestello a metà cottura.