Patate fritte al forno dolci sono un contorno perfetto per qualsiasi cosa, dagli hamburger ai filetti di pollo, alle braciole di maiale, al pesce fritto e molto altro ancora! Sono croccanti e perfettamente bilanciati con sapori dolci, salati e salati! Serviteli con le vostre salse preferite come antipasto facile e delizioso!
Patatine fritte croccanti di patate dolci al forno
È difficile non amare Patate fritte dolci. Sono croccanti e soddisfacenti ma teneri dentro e un po' dolci! Cuocendo queste patatine alla perfezione invece di friggerle, puoi sentirti meno in colpa per esserti viziato, e hanno anche un sapore altrettanto delizioso!
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- Patatine fritte croccanti di patate dolci al forno
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni delle patate dolci al forno
- Come tagliare le patate dolci fritte
- 🔪 Come preparare le patate dolci fritte
- Variazioni
- 🍽️ Cosa servire con le patate dolci fritte
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni delle patate dolci al forno
Hai solo bisogno di alcuni condimenti, patate dolci e un po' di olio da cucina. Le patatine dolci lo sono incredibilmente versatile, quindi il condimento può essere modificato secondo i vostri gusti!
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe (assaggiare).
- Polvere d'aglio - ¼ cucchiaino di aglio in polvere.
- Cipolla in polvere - ¼ cucchiaino di cipolla in polvere o un sostituto della cipolla in polvere.
- Paprica (facoltativo) - ¼ cucchiaino di paprika, paprika affumicata o a sostituto della paprika.
- Patate dolci - 4 patate dolci grandi (sbucciato e tagliato a bastoncini sottili).
- Olio da cucina - 2 cucchiai di olio da cucina.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Come tagliare le patate dolci fritte
Per patatine dolci perfettamente croccanti e cotte in modo uniforme, preferisco tagliarle fiammiferi circa 3 pollici di lunghezza e ¼ di pollice di diametro. Segui questi passaggi per trasformare rapidamente e facilmente le tue patate dolci in patatine fritte!
- Poiché le patate sono arrotondate, dovrai farlo tagliare i lati della patata per ottenere una superficie uniforme e piana.
- Tagliate la parte superiore e inferiore della patata e sbucciate il resto.
- Ora dovresti avere ciò che è essenzialmente a blocco di patate. Tagliatelo a metà verticalmente in modo da avere 2 pezzi di uguali dimensioni.
- Tagliate ancora una volta ogni pezzo a metà verticalmente e otterrete 4 pezzi di patate. Taglia di nuovo quei 4 pezzi a metà pezzi 8.
- Tagliare ciascuno di questi pezzi in patatine larghe circa ¼ di pollice. Di solito ottengo 3-5 patatine fritte per pezzo.
🔪 Come preparare le patate dolci fritte
Affettare le patate è la parte più difficile dell'intera ricetta una brezza da li! Avrai bisogno di un coltello affilato e un tagliere, una piccola ciotola, dei misurini, una teglia e delle pinze da cucina.
Per circa 4 patate dolci grandi Servire 6, ma puoi facilmente raddoppiare la ricetta e usare un'altra teglia se necessario!
Passaggio 1: preparazione. Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) e foderare una teglia con carta forno. (Se vuoi delle patatine più croccanti, puoi cuocerle direttamente sulla teglia, *vedi nota).
Passaggio 2: prepara il condimento. Aggiungere i condimenti a piccola ciotola e mescolare per unire. (¼ di cucchiaino (1.5 grammi) ciascuno di sale e pepe, ¼ di cucchiaino (0.75 grammi) di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino (0.5 grammi) di cipolla in polveree l'opzionale ¼ di cucchiaino (0.5 grammi) di paprika)
Passaggio 3: condire con olio. Affettare le 4 grandi patate dolci sbucciate (1.36 chilogrammi) in fiammiferi se non l'hai già fatto, quindi stendili in un singolo strato sulla teglia preparata. Conditeli con 2 cucchiai (29.57 millilitri) di olio da cucina.
Passaggio 4: condire e cuocere. Cospargere la miscela di condimenti sulle patate dolci mescolando per ricoprirle uniformemente. Quindi, metteteli sulla griglia centrale del forno e cuoceteli 15 minuti a 425°F (220°C/Gas marchio 7).
Passaggio 5: capovolgere, cuocere e servire. Al traguardo dei 15 minuti, capovolgi le patatine e rimettile nel forno per cuocerle per un'altra 10 minuti o finché non raggiungono il livello di croccantezza desiderato. Servire caldo con le vostre salse preferite.
Variazioni
Le patatine dolci hanno un sapore straordinario con a varietà di sapori diversi! Alcune persone preferiscono la dolcezza, altre la bilanciano con un po' di calore e altre preferiscono i condimenti salati. Non puoi davvero sbagliare!
Ecco alcune delle mie miscele di condimenti preferite per le patate fritte dolci:
- Zucchero Cannella - Un classico! Con un filo di glassa alla vaniglia o un po' di panna montata, queste patate dolci fritte hanno quasi il sapore di un dessert!
- Speziato - ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di cumino e peperoncino in polvere e un pizzico di pepe di cayenna macinato. (Aggiungi ½ cucchiaio di zucchero di canna per renderli dolci e piccanti!)
- Aglio al rosmarino - 2 cucchiaini di peperoncino, ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe, cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaio di rosmarino fresco (½ cucchiaio di essiccato).
- Italiano - 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di condimento italiano, ¼ di cucchiaino di pepe nero a piacere.
- Miele Salato - Condire con 2 cucchiai di miele e sale grosso a piacere subito dopo la cottura. (Buonissimo anche con il miele caldo!)
🍽️ Cosa servire con le patate dolci fritte
Le patatine dolci sono perfette da intingere e sono gustose salsa di patate dolci che ho realizzato appositamente per loro! Sono deliziosi anche dentro condimento ranch, salsa di senape al miele, Salsa cajune persino ketchup!
Potresti anche provare patatine e pesce con patate dolci fritte (sono ottimi in salsa tartara)o abbinarli a un classico Panino BLT. In effetti, le patatine dolci si abbinano bene con carne di maiale, manzo, pesce, pollo e altro ancora. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Per patatine dolci super croccanti, immergi i fiammiferi in acqua ghiacciata per 30 minuti, quindi asciugali. Aggiungili in una ciotola o in un sacchetto Ziploc con 2 cucchiaini di amido di mais e mescola per ricoprirli. Cuocere direttamente sulla teglia come indicato.
- Per prepararli nella friggitrice ad aria, cuocerli in uno strato uniforme a 380°C (195 °C) per 6 minuti, poi giratela e cuocetela per altri 5-6 minuti. Dovrai lavorare in lotti, ma in questo modo diventeranno meravigliosamente croccanti senza olio extra!
- Questa miscela di condimenti rende salato e saporito Patate fritte dolci. Puoi seguire questa ricetta usando Zucchero alla cannella per una variazione più dolce (o vedi le varianti sopra)!
🥄 Crea opzioni in anticipo
Potete preparare queste patate fritte 1-2 giorni prima e conservarle in frigorifero. Quando necessario, riscaldateli nel friggitrice ad aria per patatine fritte che hanno lo stesso sapore di appena sfornate!
Congelare Patatine Dolci
Adagiate le patate dolci cotte e raffreddate su una teglia rivestita di carta da forno e mettetele nel congelatore. Lasciali congelare 1-2 oree poi puoi trasferirli in un sacchetto per congelatore Ziploc per riporli facilmente. Utilizzare entro tre mesi. *Non è necessario scongelarlo prima di riscaldarlo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi conservare le patatine fritte avanzate in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Riscaldare Patatine Dolci
Riscalda le tue patate dolci fritte nel forno o in una friggitrice ad aria per i migliori risultati. (Il microonde li renderà mollicci!)
Nel forno, riscaldateli su una teglia a 425°F (220°C/Gas marchio 7) per 10 minuti e giratela a metà. Nella friggitrice, riscaldarli a 350 ° F (175 ° C) per 5 minuti, aprendo e agitando il cestello a metà cottura.
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❓ Domande frequenti
Io preferisco sbucciarli, ma di certo non è necessario. Come le tradizionali patatine fritte e patate, ad alcune persone piace lasciare la buccia, mentre ad altri piace toglierla. È solo una preferenza personale.
Sì! Queste patatine dolci sono vegane, vegetariane e senza glutine. Anche se ti piacciono molto croccanti, puoi comunque seguire il mio consiglio per condirli con l'amido di mais (l'amido di mais è un cereale senza glutine)!
Adoro il fatto che le patate dolci si congelino così bene. Ciò che mi piace ancora di più è che non devi scongelarli prima di riscaldarli nel forno o nella friggitrice! Puoi semplicemente aggiungere qualche minuto extra di cottura.
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📖 Scheda delle ricette
Patate fritte al forno dolci
Ingredienti
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè paprika (facoltativo, oppure paprika affumicata)
- 4 grandi patate dolci (sbucciato e tagliato a bastoncini sottili)
- 2 cucchiaio olio da cucina
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) e foderare una teglia con carta forno. (Se vuoi delle patatine più croccanti, puoi cuocerle direttamente sulla teglia, *vedi nota).
- Aggiungi i condimenti in una piccola ciotola e mescola per unire. (¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polveree l'opzionale cucchiaino di paprika )
- Tagliare il pelato 4 patate dolci di grandi dimensioni se non l'avete già fatto, formate dei fiammiferi, quindi distribuiteli in un unico strato sulla teglia preparata. Conditeli con 4 patate dolci di grandi dimensioni e lancia per ricoprire.
- Cospargere la miscela di condimenti sulle patate dolci mescolando per ricoprirle uniformemente. Poi metteteli sulla griglia centrale del forno e cuocete per 15 minuti a 425°F (220°C/Gas marchio 7).
- Al traguardo dei 15 minuti, gira le patatine e rimettile in forno a cuocere per altri 10 minuti o finché non raggiungono il livello di croccantezza desiderato. Servire caldo con le vostre salse preferite.
Note
- Per patatine dolci super croccanti, immergi i fiammiferi in acqua ghiacciata per 30 minuti, quindi asciugali. Aggiungili in una ciotola o in un sacchetto Ziploc con 2 cucchiaini di amido di mais e mescola per ricoprirli. Cuocere direttamente sulla teglia come indicato.
- Per prepararli nella friggitrice, cuocerli in uno strato uniforme a 380 °C (195 °C) per 6 minuti, poi giratela e cuocetela per altri 5-6 minuti. Dovrai lavorare in lotti, ma in questo modo diventeranno meravigliosamente croccanti senza olio extra!
- Questa miscela di condimenti rende le patate dolci salate e saporite. Puoi seguire questa ricetta usando Zucchero alla cannella per una variazione più dolce.
- Puoi conservare le patatine fritte avanzate in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare, adagiate le patate dolci cotte e raffreddate su una teglia rivestita di pergamena e mettetele nel congelatore. Lasciali congelare per 1-2 ore, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore Ziploc per riporli facilmente. Utilizzare entro tre mesi e non è necessario scongelarlo prima di riscaldarlo.
- Riscalda le patate dolci fritte nel forno o in una friggitrice ad aria per ottenere i migliori risultati. Nel forno, riscaldateli su una teglia 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) per 10 minuti e giratela a metà. Nella friggitrice, riscaldarli a 350 ° F (175 ° C) per 5 minuti, aprendo e agitando il cestello a metà cottura.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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