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5 da 8 recensioni
Wontons al formaggio cremoso
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: wonton al formaggio cremoso sono facili da preparare a casa e molto migliori di qualsiasi antipasto da asporto al ristorante! I miei gnocchi fritti alla Rangoon sono pieni di ripieno di formaggio cremoso salato, sigillati in involucri di wonton e perfettamente fritti! È l'antipasto perfetto da preparare quando hai voglia di cibo asiatico!
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Istruzioni
Preriscalda l'olio nella tua friggitrice o in una padella grande/profonda o in un forno olandese fino a raggiungere i 350 ° F (175 ° C).
In una terrina di medie dimensioni, unire la crema di formaggio ammorbidita con il succo di limone e l'aglio in polvere. Ulteriori ingredienti per il ripieno potrebbero includere erba cipollina fresca tagliata, sale e pepe, cipolle grattugiate o zucchero (se non lo immergerai in una salsa dolce).
Disporre i wonton in un unico strato su una superficie di lavoro pulita. Riempire ogni involucro di wonton con circa 1- 1 ½ cucchiaino di parte del ripieno di crema di formaggio.
Mescolare l'uovo sbattuto (albume d'uovo sbattuto e acqua) e usa il dito o un pennello da pasticceria per stendere un bordo di ½ pollice lungo due dei lati wonton a "forma di L" collegati. Piega la metà superiore del wonton sopra il ripieno e sigillalo sul bordo inferiore ricoperto di uovo. Abbina i bordi ed espelle l'aria dal centro del wonton, sigillando saldamente o il tuo il ripieno uscirà durante la frittura. * Se stai piegando i tuoi wonton in modo diverso, potrebbe essere necessario utilizzare il lavaggio delle uova su tutti e 4 i bordi.
Metti con cura i wonton ripieni nell'olio caldo e cuoci in lotti di 4-5 wonton alla volta. Cuocere per 3-5 minuti, quindi rimuovere i wonton dorati su un piatto rivestito di carta assorbente fino a quando tutti i lotti saranno cotti. Servire subito dopo la frittura, e accompagnare con una gustosa salsa agrodolce.
Per cuocere i tuoi wonton
Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderate una teglia con carta forno, quindi ungete leggermente la carta. Cuocere per 10-12 minuti fino a doratura, quindi sfornare e servire immediatamente.
Note
Usa una crema di formaggio di buona qualità per questa ricetta poiché è l'ingrediente principale. La crema di formaggio Philadelphia è un marchio popolare che è prontamente disponibile nei negozi di alimentari.
Assicurati di evitare di riempire eccessivamente i wonton. Se li riempi troppo, potrebbero aprirsi durante la frittura o la cottura.
Durante la frittura, è molto importante scolare l'olio in eccesso aiutandovi con una schiumarola per trasferirli in un piatto foderato di carta assorbente. Ciò contribuirà a mantenere i wonton croccanti.