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Funghi e cipolle saltati
Funghi e cipolle saltati sono il perfetto equilibrio di sapori semidolci, piccanti, salati e terrosi! Sono anche super facili da preparare, il che li rende un fantastico contorno per ogni pasto! I tuoi funghi e cipolle saltati saranno sicuramente i nuovi preferiti di famiglia che amerai condividere!
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Istruzioni
Portare una padella capiente o una padella antiaderente a fuoco medio-alto con l'olio d'oliva. Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungere la salsa Worcestershire e aggiungere i funghi.
Soffriggere i funghi da soli per circa 5 minuti, finché non iniziano a diventare dorati, mescolando ogni minuto e mezzo circa. Aggiungere le cipolle dolci affettate e continuare a soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a caramellare. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.
Quando i funghi e le cipolle saranno dorati e quasi pronti per essere serviti, abbassate la fiamma al minimo, aggiungete l'aglio e il burro facoltativo e condite con sale e pepe. Rosolare per 30 secondi o un minuto in più, quindi togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Note
Se tagli i tuoi funghi in quarti e/o metà, assicurati di provare a prenderli all'incirca della stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme.
Le cipolle dolci hanno davvero un sapore più dolce rispetto alla tua varietà di cipolla gialla standard. Se li hai a portata di mano, sono molto più buoni saltati con i funghi.
Puoi sostituire il Salsa Worcestershire con uguali quantità di salsa di soia, vino rosso (un vino rosso secco di buona qualità funziona meglio), aceto balsamico o brodo di manzo.
Quando si cuociono i funghi è importante non avere fretta. Lasciali cuocere dal loro contenuto d'acqua.
Una spruzzata di fresco (non imbottigliato) il succo di limone trasforma questo gustoso contorno di funghi e cipolle da sorprendente a fuori dal mondo!
Per pulire velocemente i tuoi funghi (senza farli impregnare d'acqua) spazzolali via con un asciugamano umido o una spazzola asciutta OPPURE mettili in uno scolapasta e spruzzali usando lo spruzzatore del lavandino.