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Mais Affumicato Sulla Pannocchia
La sezione pannocchie di mais affumicato è così facile da fare che anche un principiante non avrà problemi con questa ricetta! Buttalo nel tuo Traeger, o in qualsiasi altro fumatore, e dimenticatene fino a quando non è il momento di spalmarlo in un po' di burro stagionato e scavare. Il mais affumicato sulla pannocchia sarà il tuo nuovo modo preferito per goderti il mais!
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Istruzioni
Prepara il tuo fumatore riscaldandolo a 225°F (105 ° C).
Metti le spighe di grano sgusciate direttamente sulle griglie dell'affumicatore (senza burro o condimento ancora) e affumicarli per 45 minuti a un'ora.
Aggiungi i condimenti al tuo burro fuso e mescola per unire. Una volta che il mais esce dall'affumicatore, spennellatelo con il burro condito e servite subito.
Note
Fumo spesso il mais contemporaneamente con la carne che sto fumando. Questa volta, ho posizionato il mais sul cestello superiore mentre fumavo un petto.
È anche la mia preferenza affumicare il mio mais nudo(senza burro) in modo che il fumo possa penetrare efficacemente nel mais.
Conservazione: Una volta raffreddate, le pannocchie di mais affumicate rimanenti devono essere avvolte ermeticamente in un foglio di alluminio, quindi riposte in un contenitore ermetico e refrigerate per 4-5 giorni.
Riscaldare: Disporre la pannocchia di mais in una teglia con 1-2 cucchiai d'acqua e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere per 5-10 minuti a 400°C (205°C/Gas marchio 6) fino a quando non viene riscaldato.