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Istruzioni
Crosta Di Pasticceria
Preriscaldare il forno a 350 ° C e imburrare una pirofila 175 x 9.
Mescolate insieme gli ingredienti secchi: farina, zucchero e sale. Aggiungere il burro a cubetti e mescolare agli ingredienti secchi con un tagliapasta, fino a quando l'impasto non avrà un aspetto friabile. Trasferire la pasta frolla nella teglia e premere uniformemente su tutto il fondo della teglia. Cuocere per 20 minuti fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati e la pasta frolla sarà completamente cotta.
Ripieno al limone
Unisci gli ingredienti secchi: zucchero e farina. Aggiungere le uova sbattute e frullare per unire agli ingredienti secchi. Mescolare il succo di limone e la scorza fino a quando non sono completamente combinati, quindi trasferire nella teglia. Versare il ripieno di limone sopra lo strato di pasta frolla cotta.
Cuocere per 25 minuti o fino a quando lo strato di ripieno di limone non si è stabilizzato e non "sussulta". Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per almeno due ore prima di guarnire con lo zucchero a velo setacciato e tagliare a quadretti per servire.