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Rana pescatrice al burro
La sezioneLa coda di rospo in camicia al burro è estremamente facile da preparare pur rimanendo una vera prelibatezza dal sapore assolutamente incredibile! Se non hai mai provato la coda di rospo, questa è la ricetta per cominciare! L'aragosta di questo povero uomo diventerà il tuo nuovo pesce preferito da gustare!
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Istruzioni
Sciacquare e asciugare i filetti di rana pescatrice con carta assorbente, quindi tagliarli a pezzetti o a pezzetti se lo si desidera.
In una padella capiente o in una padella scaldare l'acqua e il succo di limone a fuoco medio e aggiungere le pezzetti di burro salato e, se lo si desidera, un pizzico di sale e pepe. Sciogliere il burro quindi aggiungere l'aglio tritato e la coda di rospo preparata.
Cuocere per 3 minuti, poi girare e continuare la cottura fino a quando i filetti non raggiungono una temperatura interna di 145°F (63°C - *vedi nota). Spennellate la coda di rospo con la salsa al burro mentre cuoce per insaporire al meglio.
A cottura ultimata togliere dal fuoco e servire subito. Guarnire a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Note
L'USDA raccomanda che tutto il pesce sia cotto a 145°F (63 ° C), tuttavia, molti ritengono che sia troppo cotto. Alla maggior parte piace la coda di rospo cotta a 125°F (52 ° C).
Questo è un modo semplice per cucinare il perfetto pasto di aragosta dei poveri!
Questa tecnica di bracconaggio al burro può essere facilmente applicata anche a qualsiasi altro tipo di pesce!
Per conservare: mettete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Sconsiglio di congelare la coda di rospo che è già stata cotta.
Per riscaldare: quando si riscalda qualsiasi tipo di pesce, è importante utilizzare una temperatura bassa per evitare che si secchi. Cuocete la coda di rospo avanzata in forno preriscaldato a 275°F (140 ° C) per circa 15 minuti.
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