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Tipi di pane: involtini d'avena (+ più gustose varietà di pane)
Questa lista di diversi tipi di pane provenienti da tutto il mondo è proprio ciò di cui hai bisogno per trovare il complemento perfetto per qualsiasi piatto! Ci sono focacce, pane veloce, pane lievitato, pane per le vacanze e altro ancora! Se sei curioso di sapere tutto quello che c'è da sapere sui diversi tipi di pane, sei nel posto giusto!
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Istruzioni
Unire acqua tiepida, zucchero e lievito, quindi mescolare fino a che liscio e mettere da parte per attivare o "fiorire".
Aggiungere l'avena veloce a un robot da cucina e frullare fino a quando la consistenza è fine, con pochi pezzi di avena rimasti (come farina grossa).
In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria unire il lievito sciolto e spumoso con le prime 4 tazze di farina, (terra) avena veloce, burro fuso, zucchero di canna chiaro e sale. Mescolare fino a che liscio, aggiungendo la farina aggiuntiva se necessario per formare il tuo impasto (dovrebbe essere un impasto morbido e appiccicoso).
Rovesciare l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per 6-8 minuti (o 3-4 minuti nella planetaria a bassa velocità, finché l'impasto non si attacca al gancio per impastare e si tira dai lati). Quando l'impasto ha una consistenza liscia ed elastica trasferitelo in una ciotola unta d'olio e coprite con un canovaccio caldo e umido o con pellicola trasparente.
Mettere l'impasto in un luogo caldo e farlo lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.
Quando l'impasto sarà raddoppiato, schiacciatelo a metà e trasferitelo nuovamente sul piano di lavoro infarinato. Dividere l'impasto in 20 porzioni e formare delle palline.
Mettere le palline di pasta modellate in una teglia da forno 9x13 unta, quindi coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 45 minuti.
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e cuocere gli involtini di avena per 25-30 minuti, o fino a doratura in superficie. Sfornare e lasciare raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferire su una gratella a raffreddare.
Note
Mescola l'acqua calda prima di controllare la temperatura con un termometro digitale.
Assicurati che il lievito sia completamente attivato.
Per risultati coerenti ogni volta utilizzare la farina per tutti gli usi.