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Che cos'è il merluzzo: merluzzo al forno con burro e limone (+ altre ricette)
Cos'è il merluzzo, perché è così popolare, che sapore ha, è sostenibile e qual è il modo migliore per prepararlo? Esaminerò tutto ciò che devi sapere su questo pesce popolare! Non solo ti dirò come cucinarlo e che sapore ha, ma ti darò anche delle ottime ricette!
½bicchierevino bianco(secco, abbiamo usato Pinot Grigio)
2grandilimoni(succo e scorza - dividi la scorza in 2 porzioni uguali)
1cucchiaioaneto erbaccia(fresco, tritato - 1 cucchiaio e ½ cucchiaio di porzioni)
½cucchiaino da tèsale
½cucchiaino da tèpepe bianco macinato
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Istruzioni
Salsa al burro al limone
In una casseruola di dimensioni medio-piccole, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la panna, il vino bianco secco, il succo di limone, la prima porzione da 1 cucchiaio di aneto tritato e la prima ½ porzione di scorza di limone. Mescolare per unire, aggiungere il condimento (sale e pepe bianco macinato) quindi lasciare che la salsa di burro al limone si sciolga a fuoco lento. Togliere dal fuoco.
Limone Burro Al Forno Cod
Sciacquate e asciugate i filetti di merluzzo. Ungi una piccola teglia (abbastanza grande da contenere le porzioni di filetto di merluzzo) con olio d'oliva, burro o spray da cucina antiaderente. Preriscaldare il forno a 425°F (218 ° C).
Versare abbastanza salsa al burro al limone per coprire il fondo della teglia, quindi disporre i filetti di merluzzo nella teglia sopra la salsa. Cospargere con le restanti porzioni di aneto tritato e scorza di limone, quindi condire con sale e pepe (assaggiare).
Lasciare scoperto e infornare a 425°F (218 ° C). A seconda dello spessore dei tuoi filetti di merluzzo, il mio filetto di merluzzo più spesso cotto in 20 minuti. Se stai usando porzioni sottili di merluzzo, cuoci per 12-15 minuti e controlla il centro della tua porzione più grande. Il merluzzo dovrebbe essere bianco e friabile quando è pronto. Servire subito con la restante salsa di burro al limone.