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5 da 8 recensioni
Tartufi Di Frutta Di Natale
La sezione Tartufi di torta di frutta di Natale la ricetta prende una classica torta di frutta e la trasforma in un dolcetto al cioccolato in un attimo! Richiede solo pochi ingredienti e non c'è una cottura vera e propria, devi solo sciogliere il rivestimento di cioccolato. È un ottimo modo per usare anche la torta di frutta avanzata!
14oztorta di frutta leggera(guarda la mia ricettao usa la torta di frutta acquistata in negozio)
6ozsucco di ananas(facoltativo - oppure usa succo d'arancia o succo di mela)
8ozscorza di mandorle al cioccolato(finemente tritato, o cioccolato bianco, o una combinazione *Vedi nota)
1cucchiaino da tèaccorciare(per aiutare la corteccia di mandorla a sciogliersi dolcemente)
Spruzzi di Natale(facoltativo)
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Istruzioni
Foderare una teglia con carta oleata o carta pergamena e metterla da parte. In una grande terrina, usa le mani per sbriciolare finemente la tua torta di frutta. Aggiungi il succo d'ananas opzionale se lo desideri e mescolalo nella torta di frutta sbriciolata.
Usa una paletta per biscotti per raccogliere porzioni da 1 cucchiaio di torta di frutta e usa le mani per modellare la torta di frutta sbriciolata in palline. Metti le palline di torta di frutta in frigorifero per raffreddare per 20-30 minuti prima di ricoprire.
Usa una doppia caldaia o una ciotola adatta al microonde per sciogliere la corteccia di mandorle rasata e l'accorciamento. Se usi una doppia caldaia, aggiungi 1-2 pollici di acqua nella pentola inferiore e portala a ebollizione. Top con la ciotola resistente al calore di corteccia di mandorle e mescolare per sciogliere.Se si utilizza il microonde, lavorare in brevi incrementi di 15 secondi ad alta potenza, mescolando tra uno e l'altro.
Usa una forchetta per immergere ciascuna delle palline di torta di frutta nella corteccia di mandorle sciolta, arrotolandola per ricoprirla accuratamente. Togliere delicatamente il cioccolato in eccesso e trasferirli sulla teglia preparata.
Completare con granelli di Natale o condire con altro cioccolato, se lo si desidera.
Note
Tritare finemente la corteccia di mandorle lo aiuterà a sciogliersi molto più velocemente!
Sciogliere una varietà di corteccia di mandorle per fare tartufi in più di un colore. Puoi anche usare colori contrastanti per cospargere i tartufi al posto o in aggiunta agli zuccherini! Aggiungi un cucchiaino di grasso a ogni tipo di corteccia di mandorle che usi in modo che si sciolga uniformemente. Io ho usato cioccolato al latte, cioccolato fondente e cioccolato bianco.
Una spruzzata di rum, whisky, bourbon o brandy aggiunta alla torta di frutta sbriciolata prima di formare i tartufi aggiungerà un tocco di sapore in più! In alternativa, puoi aggiungere una spruzzata di succo d'ananas, succo d'arancia o succo di mela per un'opzione analcolica.
Per conservare: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane. Potete gustarli freddi o a temperatura ambiente. Puoi anche congelarli per un massimo di 6 mesi una volta che il cioccolato si è solidificato.