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5 da 9 recensioni
Macaroons al cioccolato
Macaroons al cioccolato sono il prossimo livello di prelibatezza quando si tratta del classico amaretto al cocco grattugiato incredibilmente gustoso! L'amato sapore di cocco dei tradizionali amaretti si combina perfettamente in questi biscotti a cottura lenta, croccanti all'esterno e morbidi e gommosi al centro! Questi biscotti super facili con 5 ingredienti saranno i nuovi preferiti della famiglia!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 200 ° F (93 ° C) e foderare una teglia con carta forno.
Nella ciotola della tua planetaria, o in una ciotola grande se usi le frullatori a mano, aggiungi gli albumi. Sbatti a velocità media fino a ottenere punte medie e spumose.
Aggiungere lo zucchero semolato e continuare a montare a velocità media. Aumentare la velocità a medio-alta finché non si formano picchi rigidi.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e setaccia il cacao nella ciotola.
Incorporare il cacao e la vaniglia fino a distribuire uniformemente in tutta la pastella dell'amaretto.
Aggiungere il cocco sminuzzato zuccherato e incorporarlo alla pastella di amaretti al cioccolato.
Porzionate gli amaretti al cioccolato su una teglia rivestita di carta forno. Usa due cucchiai per posizionare circa 2 pollici di pastella con una distanza di circa 2 pollici l'una dall'altra.
Cuocere gli amaretti al cioccolato a 200°F (93 ° C) per 3 ore. I biscotti devono essere sodi all'esterno e staccarsi facilmente e integri dalla carta forno.
Note
Se hai tempo, gli albumi sono più facili separare dai tuorli quando sono freddi. Tuttavia, si montano meglio a temperatura ambiente, quindi separali in anticipo se puoi.
Non puoi avere alcuna traccia di tuorli d'uovo nei tuoi albumi. Se lo fai, non saranno in grado di formare picchi.
Quando pieghi gli ingredienti nei tuoi albumi, fallo delicatamente in modo da non sgonfiarli.