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5 da 9 recensioni
Fettuccine Alfredo Di Pollo Alla Griglia
Una cena incredibilmente ricca e cremosa di fettuccine Alfredo di pollo alla griglia combina fettuccine, salsa alfredo incredibilmente deliziosa e petto di pollo grigliato! Questa salsa Alfredo fatta in casa porta la tua cena a un pasto di qualità migliore del ristorante per tutti i tuoi amanti della pasta in famiglia!
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Istruzioni
Preriscaldare la griglia o la bistecchiera a fuoco medio-alto e ungere con olio d'oliva. Condire il pollo con sale e pepe, quindi disporre il lato condito verso il basso sulla griglia. Condisci il lato rivolto verso l'alto dei petti di pollo e griglia per 5-6 minuti. Capovolgere e cuocere il secondo lato per 4-5 minuti o fino a quando non è più rosa all'interno e il pollo ha una temperatura interna di 165 gradi F. (74 gradi F). Togliere il pollo dalla griglia e metterlo da parte a riposare mentre si cucina la salsa.
Lessare la pasta in una grande casseruola o pentola di acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Per una pasta perfettamente al dente, controllare la consistenza della pasta 1-2 minuti prima del tempo di cottura completo (per istruzioni in scatola). Togliere dal fuoco quando è pronto, scolare la pasta e mettere da parte.
In una padella grande o in una padella antiaderente, scalda la panna a fuoco medio. Aggiungere il burro una volta che la crema si è riscaldata (e ha formato una pelle sopra) per scioglierla nella crema.
Aggiungere il parmigiano e il formaggio romano (o solo parmigiano, o una miscela parmigiano / romano) mescolando fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Aggiungere l'aglio in polvere, assaggiare e aggiungere sale e pepe se lo si desidera.
Cuocere a fuoco lento per 2 minuti o finché la salsa non si addensa leggermente, quindi togliere dal fuoco.
A questo punto, puoi lanciare la pasta e il sugo o impiattare la pasta con il pollo alla griglia e servire la salsa su entrambi. Preferisco versare la maggior parte della mia cremosa salsa Alfredo nella casseruola con la pasta cotta. Lancia la pasta per ricoprire bene.
Impiattare le porzioni di pasta con il pollo grigliato affettato e porzionato sulla pasta. Se lo desideri, aggiungi altra salsa. Guarnire con basilico fresco tritato o prezzemolo e pepe nero grosso appena macinato.