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Frittata Svizzera ai Funghi
Una frittata svizzera ai funghi facile è il modo perfetto per elevare la tua colazione o il tuo pranzo, ed è a basso contenuto di carboidrati e senza glutine! Con pochi semplici ingredienti, puoi avere un pasto sano e ricco di proteine in pochi minuti!
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Istruzioni
funghi saltati
Aggiungere l'olio d'oliva in una padella o una padella dal fondo spesso a fuoco medio-alto.
Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine e fate rosolare finché non saranno teneri (circa 5 minuti).
Condite con sale e pepe a piacere. Quindi, aggiungere l'aglio tritato e cuocere fino a quando non sarà fragrante e l'umidità si sarà asciugata dai funghi.
Trasferite i funghi su un piatto pulito e teneteli da parte. Pulisci la padella prima di iniziare la tua frittata.
Frittata Svizzera ai Funghi
In una terrina, unire le 3 uova grandi con un pizzico di sale e il latte o l'acqua facoltativi. Quindi, frullare o frullare con una forchetta per unire.
Sciogliere il burro (o una miscela di olio e burro) dentro una padella antiaderente da 9 pollici a fuoco medio. Spalmare il burro fuso in modo da ricoprire tutto il fondo della padella.
Versare le uova al centro della padella calda e inclinare la padella sollevando la maniglia in modo che il composto di uova si estenda verso il bordo della padella. Quando le uova si rassodano, usa la spatola di gomma per sollevare i bordi e inclinare l'uovo crudo verso l'area sollevata. *Se notate la formazione di bolle, rompetele con la spatola e riempitele con l'uovo crudo.
Continuare la cottura della frittata per 10-15 secondi dopo aver riempito tutti gli spazi vuoti e arrotondato i bordi. Quindi, guarnire con 2 cucchiai di formaggio svizzero grattugiato e funghi saltati (salvandone un po' per guarnire la frittata, se lo si desidera). Usa una spatola per capovolgere un bordo verso l'interno e sopra il ripieno fino al bordo opposto e chiudere la frittata.
Far scorrere la frittata fuori dalla padella su un piatto pulito. Guarnire con altro formaggio svizzero e funghi se lo si desidera e servire.
Note
Poiché i funghi assorbono l'acqua, è meglio pulirli con un asciugamano umido invece di lavarli.
Non è necessario aggiungere una piccola quantità di latte o acqua, ma rende le uova più soffici quando cuociono a vapore dopo aver colpito la padella calda.
Le uova continueranno a cuocere una volta tolte dal fuoco. Quando le uova non sono più liquide mentre si inclina la padella, sono pronte.