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5 da 7 recensioni
Sostituto del brodo di pollo: brodo di pollo fatto in casa (+ scambi più facili!)
Un buon sostituto del brodo di pollo viene scelto in base agli ingredienti che hai a disposizione e a cosa intendi farci! Qui ci sono diversi sostituti che funzioneranno al posto del brodo di pollo se ti trovi ad aver bisogno di un'alternativa!
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Istruzioni
Prepara gli ingredienti e assicurati di rimuovere il collo e le rigaglie dalla cavità corporea del tuo pollo intero.
Mettere il pollo e tutti gli ingredienti in una pentola da brodo e coprire con acqua a sufficienza per coprire la carcassa di pollo, circa 12 tazze.
Mettere la pentola a fuoco vivo e coprire, quindi portare a bollore. Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 1 ora e mezza o più.
Togliere il brodo dal fuoco quando è pronto e lasciarlo raffreddare, togliere il pollo, eliminare la pelle e le ossa e sminuzzare la carne per altre ricette. Scolare tutte le verdure e le erbe aromatiche (se utilizzato).
Utilizzare nella ricetta o conservare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.
Note
Fornisce circa 12 tazze di brodo di pollo (oltre a del gustoso pollo bollito da sminuzzare e da utilizzare in enchiladas, tacos, insalate, casseruole e molto altro).