Biscotti all'erba cipollina e pancetta al formaggio
I miei biscotti Cheddar Bacon Chive Chive facili da preparare sono caricati con formaggio cheddar, pancetta croccante ed erba cipollina fresca che li rendono perfetti da servire a colazione oa cena! I sapori saporiti si trovano in ogni boccone di questi teneri biscotti al latticello a fiocchi !!
Dosi: 18 porzioni
Calorie: 217kcal
Prep 5 verbale
Cucina 18 verbale
Tempo agghiacciante 15 verbale
Tempo totale 38 verbale
Ricetta Pino
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Ingredienti
- 4 coppe Farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 2 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè sale
- ¾ bicchiere burro (12 cucchiai o 1 ½ panetto di burro)
- 1 ¾ coppe latticello (o sostituto del latticello)
- 4 oz formaggio cheddar (grattugiato)
- 6 fette bacon (cotto e sbriciolato)
- ¼ bicchiere erba cipollina (fresco, tritato o essiccato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450 gradi F (232 gradi C) e fodera una teglia con carta da forno.
- Cuocere le fette di pancetta a fuoco medio-alto in una padella media o in una padella fino a renderle croccanti (circa 8-10 minuti), girando a metà cottura. Mettere da parte su un piccolo piatto foderato di carta assorbente quando la pancetta sarà completamente cotta.
- In una grande ciotola unire la farina XNUMX, il lievito, l'aglio in polvere e il sale. Sbatti fino a quando gli ingredienti sono distribuiti uniformemente nella farina, quindi aggiungi il burro freddo a cubetti.
- Taglia il burro negli ingredienti secchi usando un robot da cucina, un tagliapasta o dei coltelli da burro tagliati l'uno contro l'altro con un movimento incrociato. Continua fino a ottenere un crumble grande quanto un pisello.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, la pancetta sbriciolata e l'erba cipollina tritata fresca (o erba cipollina secca). Mescolare per distribuire attraverso la miscela di farina.
- Incorpora il latticello (o sostituto del latticello) fino a quando gli ingredienti secchi sono completamente incorporati e si forma un impasto morbido.
- Trasforma la tua pasta biscotto su una superficie leggermente infarinata e impasta 3-4 volte. Usa un mattarello per stendere la pasta in un grande rettangolo, di circa 1 ¼ di pollice di spessore.
- Ritaglia i biscotti usando un biscotto tondo da 2-2 ½ pollici o uno stampino per biscotti, quindi trasferiscili sulla teglia preparata. Lascia circa 1 pollice di spazio tra i biscotti. Trasferisci la teglia con i biscotti nel congelatore e lascia raffreddare per 15 minuti prima di infornare.
- Trasferire i biscotti dal congelatore al forno e infornare a 450 gradi F. (232 gradi C) per 15-18 minuti o fino a doratura. Sfornare e servire subito, oppure avvolgere in un canovaccio per tenerlo al caldo prima di servire.
Nutrizione
Calorie: 217kcal (11%) | carboidrati: 23g (8%) | Proteine: 5g (10%) | Grasso: 12g (18%) | Grassi saturi: 6g (38%) | Colesterolo: 28mg (9%) | Sodio: 273mg (12%) | Potassio: 194mg (6%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 1g (1%) | Vitamina A: 299IU (6%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 83mg (8%) | Ferro: 1mg (6%)
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