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5 da 2 recensioni
Salsa Di Formaggio Per Asparagi
Salsa di formaggio per asparagi è una ricetta facile che trasforma gli asparagi in un contorno ricco e sfizioso che piacerà anche ai bambini! Uso sia il parmigiano che il formaggio cheddar per il miglior sapore, mescolati con burro, latte, farina e condimenti per creare una salsa perfettamente cremosa e saporita. Ci vogliono solo circa 15 minuti in tutto!
⅛cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(opzionale, a piacere)
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Istruzioni
Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio. Una volta sciolto, sbattere la farina (questo si chiama roux e inizierà a diventare denso).
Sbattere il latte un po' alla volta. Alternare versando e sbattendo fino a quando tutto il latte è stato utilizzato e il composto è liscio senza grumi.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il parmigiano e il formaggio cheddar.
Sbattere per unire e continuare a sbattere fino a quando tutto il formaggio si è sciolto. Togli la salsa dal fuoco e aggiungi sale e pepe a piacere.
Versare la salsa di formaggio sugli asparagi e gustare subito.
Note
Questa ricetta fa 2 tazze, o 8 porzioni, di salsa al formaggio.
L'aggiunta di formaggio freddo in una padella calda richiederà più tempo per sciogliersi. Lasciare riposare il formaggio a temperatura ambiente per un po' prima di preparare la salsa lo aiuterà a sciogliersi più velocemente e in modo uniforme.
Per dare un calcio alla tua salsa al formaggio, prova a sbattere con un pizzico di pepe di cayenna.
Potresti facilmente scambiare il formaggio cheddar con il tuo formaggio bianco preferito. Cheddar bianco tagliente, formaggio bianco americano o svizzero sarebbero tutti deliziosi.
Per conservare: lascia raffreddare completamente la salsa, quindi mettila in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana. In alternativa, puoi metterlo in un sacchetto per congelatore resistente e congelarlo per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare completamente la salsa in frigorifero prima di riscaldarla.
Per riscaldare: riscaldare la salsa di formaggio rimanente in una casseruola a fuoco basso. Mescolare frequentemente fino a quando non si sarà riscaldato e sciolto a proprio piacimento.