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5 da 3 recensioni
Morsi di pretzel per friggitrice ad aria facile
Questi facili bocconcini di pretzel per friggitrice ad aria sono l'antipasto salato, morbido e gommoso perfetto per qualsiasi festa, giornata di gioco o riunione di famiglia! Questa semplice ricetta contiene un impasto per pizza refrigerato e alcuni ingredienti per un semplice lavaggio delle uova da spennellare sui morsi prima che si friggano all'aria. Servili con una gustosa salsa al formaggio, salsa al ranch o la tua senape preferita per uno spuntino condivisibile che tutti adoreranno!
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Istruzioni
Inizia foderando una teglia con carta da forno e portando a ebollizione l'acqua e il bicarbonato di sodio. *Vedi le note su come rendere ancora migliori questi semplici bocconcini di pretzel con friggitrice ad aria.
Aprire l'impasto della crosta di pizza in scatola senza srotolare l'impasto. Tagliare l'impasto arrotolato in 8 porzioni spesse circa 1 pollice. Quindi affetta ciascuna di queste porzioni in quarti (32 pezzi).
Pizzica insieme le estremità di ogni pezzo tagliato e arrotola l'impasto in una palla: l'impasto sagomato non deve essere perfetto; gonfierà durante la cottura.
Metti l'impasto nell'acqua bollente una volta che raggiunge il bollore completo (acqua che gorgoglia costantemente su tutta la superficie dell'acqua, non solo sul bordo esterno). Lessare le palline di pasta in gruppi di 5-6 pezzi e immergerle per circa 30 secondi. Rimuovere le palline con un cucchiaio forato e trasferirle sulla teglia foderata di carta da forno.
In una piccola ciotola, sbattere l'uovo con la panna, quindi spennellare ciascuno dei morsi di "pretzel". Cospargili dappertutto con sale kosher.
Friggi ad aria le palline di pretzel in lotti, lasciando abbastanza spazio tra loro per far circolare l'aria. Friggere a 350 ° F (175 ° C) per 5-8 minuti. I bocconcini diventeranno dorati e saranno completamente cotti quando uno stuzzicadenti uscirà pulito.
Note
Guarda il mio panini pretzel ricetta per come cuocere il bicarbonato di sodio. Ciò aumenta il livello di pH del bicarbonato di sodio e conferisce ai tuoi morsi di pretzel un colore più profondo e più ricco e quella consistenza di pretzel (croccanti fuori, gommosi dentro).
Consentire all'acqua del bicarbonato di tornare a ebollizione prima di aggiungere un altro lotto di pasta.
Attenzione al sale (si scioglie nel lavaggio delle uova) e potresti essere tentato di continuare a spruzzare. Una volta salata una porzione di pasta, vai avanti e non aggiungere altro. :)
I lotti consecutivi di pretzel possono cuocere più velocemente una volta riscaldata la friggitrice ad aria. Controlla a 4-5 minuti.
Per conservare: posizionare i bocconcini di pretzel della friggitrice ad aria raffreddati in un contenitore ermetico poco profondo e conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
Per congelare: una volta che i bocconcini di pretzel sono completamente raffreddati, mettili in un contenitore per la conservazione del congelatore con fogli di carta pergamena tra gli strati (se necessario). Conservare nel congelatore e consumare entro 3 mesi.
Per riscaldare: questi non devono necessariamente essere riscaldati per gustarli in un secondo momento, ma se li vuoi tostati, riscalda i morsi di pretzel rimanenti nella tua friggitrice ad aria. Impostali a 350 ° F (175 ° C) e riscaldali fino a quando non saranno riscaldati a tua soddisfazione.
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