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Pollo al formaggio cremoso
Vellutato, facile da realizzare pollo alla crema di formaggio combina succose cosce di pollo scottate in padella con una salsa piccante, succulenta e formaggiosa, irresistibile. Questa cena a base di pollo in padella incredibilmente deliziosa è un piatto che renderà il rotazione notturna infrasettimanale.
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Istruzioni
Preparate il vostro pollo sciacquandolo e asciugandolo con carta assorbente. Tagliare il grasso o la pelle in eccesso secondo necessità. Se usi i petti di pollo, tagliali in pezzi di dimensioni uniformi che non siano spessi più di 1 pollice.
Condisci entrambi i lati del pollo con sale, pepe, paprika e aglio in polvere.
Portare una padella capiente con l'olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungere il pollo. Lascia spazio tra i pezzi (lavorare in batch se necessario). Se usi il pollo con la pelle, scotta prima la parte con la pelle verso il basso per circa 3-4 minuti, quindi gira e cuoci fino a cottura.
Una volta che il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 ° F (74 ° C), toglietelo dalla padella. Metti il pollo cotto su un piatto o un tagliere e coprilo con un foglio di alluminio.
Riduci il fuoco a medio-basso e aggiungi il brodo di pollo per sfumare la padella, mescolando per rompere eventuali pezzi cotti. Sciogliere il burro nel brodo dopo averlo mescolato.
Aggiungere la crema di formaggio e frullare per rompere e fare una salsa cremosa. Cuocere fino a quando la salsa si addensa, mescolando o sbattendo spesso. Incorporare la senape di Digione e il formaggio grattugiato. Mescola finché non si scioglie, aggiusta lo spessore della salsa se necessario, quindi rimetti il pollo nella salsa della padella.
Togliere dal fuoco e servire immediatamente, versando la salsa sul pollo scottato in padella al momento di servire.
Note
Si possono utilizzare anche altri formaggi come Colby, Colby-jack o Mozzarella.
Usa più brodo di pollo, se necessario, per diluire la salsa. Aggiungere circa un cucchiaio alla volta fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata.