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Arrosto di Ribeye di maiale contro lombo di maiale
Ribeye di maiale arrosto vs lombo di maiale - sono diversi, quale voglio usare e come li preparo? In questo articolo, analizzerò tutte le differenze chiave. Inoltre, ti aiuterò a scegliere quale è il migliore per il tuo piatto!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e portare a fuoco medio-alto una padella capiente o una padella antiaderente con l'olio d'oliva.
Condisci generosamente il tuo arrosto di costata di maiale con sale e pepe, quindi rosola tutti i lati nella padella o nella padella calda, usa le pinze per girare e rosolare ogni lato fino a quando non sarà leggermente dorato, circa 5-6 minuti.
Mentre il tuo arrosto di costata cuoce, aggiungi la senape di Digione, il miele e l'aceto di mele in una piccola ciotola e mescola per unire.
Una volta che l'arrosto di maiale è rosolato, spennellare circa metà della salsa di Digione al miele su tutte le superfici. Metti l'arrosto nel forno preriscaldato e cuocilo al centro della griglia centrale del forno per circa 20 minuti.
Togliere l'arrosto di costata di maiale dal forno e spennellare con la salsa rimanente, quindi rimettere in forno per completare la cottura per altri 15-20 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145°F (63 ° C).
A cottura ultimata, trasferite l'arrosto su un tagliere o un piatto da portata e coprite bene con un foglio di carta alluminio. Lasciate riposare l'arrosto per 5-10 minuti prima di affettare e servire.
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