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5 da 10 recensioni
Cavolo rosso in agrodolce
Cavolo rosso in agrodolce è un piatto tedesco incredibilmente versatile che può essere utilizzato come condimento o contorno! Si abbina meravigliosamente a tacchino, maiale, pollo, bratwurst e prosciutto! Come bonus aggiuntivo, gli avanzi sono buonissimi sia caldi che freddi!
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Istruzioni
In una pentola capiente, aggiungi il cavolo cappuccio, le mele affettate, lo zucchero e il burro.
Successivamente, versare l'aceto di mele e l'acqua, quindi aggiungere i condimenti (sale, pepe e chiodi di garofano) e mescolate delicatamente per amalgamare.
Portare la pentola a bollore a fuoco medio.
Quando il composto raggiunge il bollore, abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio ben aderente e fate sobbollire fino a quando il cavolo cappuccio sarà tenero (circa 1½ - 2 ore).
A cottura ultimata, togliere dal fuoco e servire subito.
Note
Se non hai i chiodi di garofano macinati, puoi sempre aggiungerne alcuni interi!
Questo piatto è un fantastico sostituto della salsa di mirtilli rossi standard! Si abbina meravigliosamente al tacchino!
Per conservare: mettere gli avanzi in un contenitore sigillato e conservarli in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.
Per congelare: posizionare (raffreddata) gli avanzi in un contenitore adatto al congelatore e congelarli per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di riscaldare.
Per riscaldare: questi avanzi sono incredibilmente deliziosi quando sono freddi! Tuttavia, puoi riscaldare il cavolo in agrodolce in una casseruola a fuoco medio sul fornello.
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