Cavolo rosso in agrodolce è un piatto tedesco incredibilmente versatile che può essere utilizzato come condimento o contorno! Si abbina meravigliosamente a tacchino, maiale, pollo, bratwurst e prosciutto! Come bonus aggiuntivo, gli avanzi sono buonissimi sia caldi che freddi!
Cavolo tedesco in agrodolce
Anche se pensi di non essere un fan del cavolo, ne hai davvero bisogno prova questo piatto! I sapori di mela, chiodi di garofano, aceto e zucchero creano una combinazione incredibilmente deliziosa!
Adoro abbinare questo cavolo agrodolce tedesco con tutto! Ha un sapore fantastico come un condimento sui panini così come un contorno a un potluck!
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🥘 Ingredienti Cavolo Rosso in Agrodolce
Questa semplice lista di ingredienti può essere facilmente ritirata durante una rapida corsa al supermercato. Assicurati di comprare i chiodi di garofano se non ne hai già alcuni, lo sono sicuramente ne e 'valsa la pena!
- Cavolo rosso - 5 tazze di cavolo rosso tritato.
- Mele Verdi - 1 tazza di mele verdi a fette per un sapore aspro e piccante.
- Zucchero - 3 cucchiai di zucchero per addolcire il tutto.
- Burro - 2 cucchiai di burro per aggiungere ricchezza.
- Aceto di sidro di mele - ¼ tazza di aceto di mele.
- Acqua - 3 cucchiai d'acqua.
- Sale - 1 cucchiaino di sale per bilanciare il tutto.
- Pepe - ¼ cucchiaino di pepe nero macinato.
- Chiodi di garofano - ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il cavolo rosso in agrodolce
Questo piatto potrebbe richiedere del tempo per la cottura, ma lo è estremamente facile da preparare! Le uniche attrezzature necessarie sono una pentola capiente, dei misurini e un coltello per tagliare le mele!
Questa ricetta farà 4 porzioni, quindi lo consiglio raddoppiando il lotto se necessario!
- Combina. In una pentola capiente, aggiungi le 5 tazze di cavolo cappuccio grattugiato, 1 tazza di mele affettate, 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di burro.
- Aggiungi i condimenti. Quindi, versare ¼ di tazza di aceto di mele e 3 cucchiai d'acqua, quindi aggiungere i condimenti (1 cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe e ¼ cucchiaino di chiodi di garofano) e mescolare delicatamente combinare.
- Bollire. Portare la pentola a bollore caldo medio.
- sobbollire. Quando il composto avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma al minimo, coprire con a coperchio ben aderente e fate sobbollire fino a quando il cavolo cappuccio sarà tenero (circa 1½ - 2 ore).
- Servire. Una volta pronta, togliere dal fuoco e servire subito.
Servite questo piatto versatile come a condimento a certi friggitrice ad aria di tacchino! Puoi anche abbinarlo insieme ad alcuni affumicato or marmocchi alla griglia! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se non hai i chiodi di garofano macinati, puoi sempre aggiungerne alcuni interi!
- Questo piatto è un fantastico sostituto per la salsa di mirtilli rossi standard! Si abbina meravigliosamente al tacchino!
- Immagazzinare: Metti il cavolo rosso in agrodolce in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.
- Congelare: Lascia che il cavolo avanzato si raffreddi completamente. Trasferite gli avanzi in un contenitore a chiusura ermetica e congelateli per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di riscaldare.
- Per riscaldare: Questi avanzi sono incredibilmente deliziosi quando sono freddi! Tuttavia, puoi riscaldare il cavolo in agrodolce in una casseruola a fuoco medio sul fornello.
❓ Domande frequenti sulle ricette
Questo cavolo tedesco ha un ottimo sapore tante cose diverse! Mi diverto davvero con braciole di maiale in ghisa, pollo arrosto al sacco, gambe d'anatra della friggitrice ad aria, e un arrosto di manzo affumicato!
Sì! è ad alto contenuto di antiossidanti, che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, osteoporosi e persino cancro! Inoltre, il cavolo rosso contiene una buona quantità di vitamina A.
Per iniziare, sciacquare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie esterne secche o appassite. Usa un coltello affilato per tagliare l'estremità con la radice. Quindi, tagliate a metà il cavolo cappuccio attraverso il gambo. Tagliate il cavolo a fettine in diagonale, tagliando la radice, in quarti. Tagliate poi il cavolo a fettine!
Ovviamente puoi anche usare la grattugia, una mandolina o un robot da cucina.
😋 Altri piatti da abbinare al tuo cavolo
- Friggitrice ad aria per cani da salsiccia - Prepara questi gustosi cani salsiccia e condili con il tuo cavolo agrodolce!
- Filetto Di Maiale Al Forno - Questo filetto di maiale è ricoperto da uno strofinaccio di maiale fatto in casa e scottato alla perfezione!
- Carrè di maiale arrosto - Questo rack di maiale ha un lavoro di preparazione minimo ed è perfetto per una cena speciale!
- Arrosto al forno olandese - Questa classica cena arrosto in pentola è extra tenera e carica di carote, sedano, patate e cipolle!
- Brat friggitrice ad aria - L'uso della friggitrice ad aria rende questi marmocchi croccanti estremamente facili da preparare!
- Arrosto di tacchino alle erbe di Provenza - Questo intero tacchino arrosto è perfetto per le vacanze o per qualsiasi riunione di famiglia!
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📖 Scheda delle ricette
Cavolo rosso in agrodolce
Ingredienti
- 5 tazza cavolo rosso (triturato)
- 1 bicchiere mele verdi (affettato)
- 3 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaio burro
- ¼ bicchiere aceto di sidro di mele
- 3 cucchiaio acqua
- 1 cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
Istruzioni
- In una pentola capiente, aggiungi il cavolo cappuccio, le mele affettate, lo zucchero e il burro.
- Successivamente, versare l'aceto di mele e l'acqua, quindi aggiungere i condimenti (sale, pepe e chiodi di garofano) e mescolate delicatamente per amalgamare.
- Portare la pentola a bollore a fuoco medio.
- Quando il composto raggiunge il bollore, abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio ben aderente e fate sobbollire fino a quando il cavolo cappuccio sarà tenero (circa 1½ - 2 ore).
- A cottura ultimata, togliere dal fuoco e servire subito.
Note
- Se non hai i chiodi di garofano macinati, puoi sempre aggiungerne alcuni interi!
- Questo piatto è un fantastico sostituto della salsa di mirtilli rossi standard! Si abbina meravigliosamente al tacchino!
- Per conservare: mettere gli avanzi in un contenitore sigillato e conservarli in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.
- Per congelare: posizionare (raffreddata) gli avanzi in un contenitore adatto al congelatore e congelarli per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero prima di riscaldare.
- Per riscaldare: questi avanzi sono incredibilmente deliziosi quando sono freddi! Tuttavia, puoi riscaldare il cavolo in agrodolce in una casseruola a fuoco medio sul fornello.
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