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Come fare il polpettone: polpettone in agrodolce (+ migliori consigli e trucchi per un polpettone perfetto)
Conoscere come fare il polpettone è la chiave per preparare un polpettone adeguatamente succoso, umido e delizioso ogni volta che lo fai! Da consigli e trucchi al miglior tipo di carne da usare: ho tutto ciò che devi sapere! In questa procedura dettagliata imparerai esattamente come preparare un polpettone perfetto!
1bicchiereSalsa agrodolce(vedi ricetta o usa la tua marca preferita)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e posizionare una griglia di raffreddamento all'interno di una teglia o teglia 9x13 (oppure usa una teglia).
In una ciotola capiente aggiungere gli ingredienti del polpettone tra cui carne macinata, pangrattato semplice, uova grandi, peperoni rossi e verdi a dadini, ketchup e condimento - ¼ cucchiaino ciascuno di sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere.
Mescolare il composto fino a quando non è ben combinato, quindi modellare la pagnotta in un ovale di 9x5 pollici e posizionarla sulla griglia di raffreddamento, oppure trasferirla in una teglia.
Cuocere a 350°F (175 ° C) per 50 minuti poi toglietela dal forno e versate la salsa agrodolce sopra al centro della pagnotta. Usa un pennello da cucina per coprire tutti i lati della tua pagnotta (lasciando sopra la salsa in più).
Rimetti il polpettone condito in forno e termina la cottura per altri 20 minuti, o fino a quando la temperatura interna del polpettone raggiunge i 155°F (68 ° C).
Sfornate il polpettone e fatelo riposare per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Note
Se non hai la salsa agrodolce in frigo e non vuoi cucinare un po' di salsa, puoi usare questa combinazione di salsa veloce per condire il tuo polpettone: 1 tazza di ketchup, ¼ tazza di acqua, 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di zucchero bianco, 2 cucchiai di aceto bianco (o aceto di riso, o aceto di mele). Mescolare e spalmare sul polpettone dopo 50 minuti di cottura.
I peperoni rossi e verdi aggiungono un sapore straordinario a questo polpettone! Senza di loro la miscela carnosa può essere un tocco insipido. Se vuoi saltare i peperoni assicurati di aggiungere più condimento come la mia gustosa ricetta di condimento per polpettone. Usa 1 ricetta intera per questo polpettone da 2 libbre.
Se cucini il tuo polpettone in una padella antiaderente, assicurati di scolare il grasso prima di aggiungere la salsa agrodolce.
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