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Frollini all'arancia e mirtilli rossi
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: frollini all'arancia e mirtilli rossi i biscotti sono leggeri, burrosi e ricchi di scorza d'arancia e craisins tritati! Non solo sono deliziosi, ma sono anche belli da vedere! Tutti rimarranno colpiti da questi deliziosi e vivaci biscotti, indipendentemente dall'occasione!
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Istruzioni
Usando il robot da cucina (o uno sbattitore manuale), unisci il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere gradualmente la farina per tutti gli usi e mescolare fino a quando non è appena combinato e l'impasto è friabile.
Aggiungere la scorza d'arancia e i craisins tritati (mirtilli secchi) fino a quando tutto sarà ben disperso nell'impasto.
Trasferire l'impasto su un foglio di pellicola trasparente (o carta da forno) e arrotolarlo a forma di tronco.
Usando la pellicola trasparente, avvolgi strettamente il ceppo di pasta e poi mettilo nel tuo frigorifero. Lasciare raffreddare l'impasto per almeno 30 minuti (ma idealmente 4 ore).
Quando il tuo impasto freddo è bello e sodo, vai avanti e preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Rimuovere l'impasto dal frigorifero, scartarlo e utilizzare un coltello affilato per tagliare il rotolo di pasta in fette spesse circa ¼-½ pollice.
Disporre le fette su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra ogni biscotto. Cuocere in forno preriscaldato a 350°C (175 ° C) per circa 10-12 minuti, o fino a quando il centro è leggermente gonfio.
Una volta sfornati, togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente sulla teglia. I biscotti di pasta frolla sono eccezionalmente teneri e morbidi e possono rompersi facilmente se provi a spostarli mentre sono ancora caldi.
Note
Puoi facilmente preparare questo impasto in anticipo e lasciarlo raffreddare in frigorifero (prima di affettare) per un massimo di una settimana. Oppure puoi mettere il ceppo di pasta nel congelatore per un massimo di un mese.
Se usi il burro non salato, aggiungi un pizzico di sale alla ricetta.
Non saltare il raffreddamento dell'impasto. Ciò consente al burro di rassodarsi, rendendo le fette facili, anche la cottura e una consistenza leggera e friabile.
Per conservare: conservare i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o in frigorifero per 10 giorni.
Per congelare: collocati in un contenitore sigillato, questi biscotti possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Basta metterli sul bancone e lasciarli tornare a temperatura ambiente prima di servire.