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5 da 14 recensioni
Stufato di manzo hawaiano
Questo sostanzioso stufato di manzo hawaiano è ricco di teneri pezzi di manzo, carote, sedano, patate e un sapore straordinario! Il mio stufato facile da preparare è il piatto comfort perfetto da gustare durante il freddo inverno, o semplicemente perché crea dipendenza !!
1cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
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Istruzioni
In una pentola capiente aggiungere l'olio, scaldare a fiamma medio-alta, quindi aggiungere il mandrino arrosto tagliato a pezzetti e far rosolare su tutti i lati.
Una volta che la carne sarà rosolata, abbassate la fiamma e aggiungete la cipolla e l'aglio. Mescolare per circa 2-3 minuti fino a quando non si sarà ammorbidito e fragrante.
Successivamente, versare il vino e "sfumare" la padella raschiando i pezzi dorati sul fondo della pentola. Raschiare e mescolare per circa 2-3 minuti.
Aggiungere il sedano, le carote e il concentrato di pomodoro. Mescolare bene per circa 3-4 minuti. * Aggiungere una piccola quantità di brodo per evitare che si bruci, se necessario.
Versare il brodo di carne e la salsa di soia, quindi aggiungere le patate.
Mescolare il sale e il pepe e aggiungere la foglia di alloro.
Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e coprire per 1 ora e 40 minuti. Ricordati di controllare lo stufato ogni 20 minuti e mescolalo bene.
Rimuovere la foglia di alloro e assaggiare. Usa 2 cucchiai di farina con 2 cucchiai di acqua fredda o altro brodo di manzo per preparare un impasto se desideri addensare lo stufato. Adatta il condimento alle tue preferenze e servi sopra il riso (facoltativo).
Note
Se vuoi addensare lo stufato, fare una poltiglia usando 2 cucchiai ciascuno di farina XNUMX e acqua fredda o brodo di carne. Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo, quindi incorporarlo allo stufato.
Lo stufato di manzo hawaiano è solitamente abbastanza denso e servito su riso appiccicoso. Se desideri una zuppa di consistenza più sottile, piuttosto che questo stufato più denso, aggiusta semplicemente aggiungendo più brodo e assaggia mentre procedi!