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Enchiladas di pollo tritato
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: trituratiEnchiladas di pollo sono una delle ricette per la cena preferite della mia famiglia e adoro il fatto che siano semplicissimi da preparare! Teneri pezzi di pollo sminuzzati vengono arrotolati in tortillas di farina fatte in casa, ricoperti di salsa enchilada rossa e conditi con Monterey Jack e formaggi cheddar! Quindi, mettili nel forno e cuocili alla perfezione dorata!
8granditortillas di farina(vedi ricetta o usa una confezione di 8 tortillas grandi)
½bicchiereformaggio cheddar
½bicchiereFormaggio Monterey Jack
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Istruzioni
Usa le mie cosce di pollo al coriandolo e lime o il pollo avanzato, sminuzza la carne per il ripieno di enchilada.
In una grande ciotola, unire la carne di pollo sminuzzata con i peperoncini verdi, il mais e una porzione della salsa enchilada. Mescolare per unire, quindi versare quantità uguali nelle 8 tortillas di farina grandi. Arrotolare le tortillas ripiene e metterle con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia da forno 9 x 13 unta.
Versare la rimanente salsa per enchilada sopra le enchiladas, utilizzare un cucchiaio per distribuire la salsa in modo uniforme su tutte le enchiladas.
Cuocere in forno preriscaldato a 350°C per 175 minuti, quindi togliere dal forno per aggiungere il formaggio grattugiato. Cuocere altri 30 minuti per sciogliere i formaggi.
Lasciar raffreddare per 5-10 minuti prima di servire. Guarnire con coriandolo tritato, pomodori a cubetti, avocado o olive a fette se lo si desidera.