Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: triturati Enchiladas di pollo sono una delle ricette per la cena preferite della mia famiglia e adoro il fatto che siano semplicissimi da preparare! Teneri pezzi di pollo sminuzzati vengono arrotolati in tortillas di farina fatte in casa, ricoperti di salsa enchilada rossa e conditi con Monterey Jack e formaggi cheddar! Quindi, mettili nel forno e cuocili alla perfezione dorata!
Enchiladas di pollo adatte al congelatore
Adoro preparare la mia ricetta facile e veloce per la enchilada di pollo, soprattutto quando ce l'ho pollo al coriandolo e lime, tortillas di farina fatte in casae salsa enchilada per farli con! Questo è un preferito dalla famiglia pasto, quindi li preparo tutto il tempo!
Una volta ero in grado di utilizzare a pollo al girarrosto prima di trasferirmi nella nostra piccola città nel Minnesota, quindi ora cucino il mio pollo per questo pasto. Il mio modo preferito per farlo è rosolare il pollo in una padella marinata di coriandolo e lime. Yum! E perfettamente adatto per festeggiare Cinco De Mayo!
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- Enchiladas di pollo adatte al congelatore
- 🥘 Ingredienti, note e sostituti delle enchiladas di pollo tagliuzzate
- 🔪 Come preparare le enchiladas di pollo tagliuzzate
- 🍽️ Cosa servire con le enchiladas di pollo tagliuzzate
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituti delle enchiladas di pollo tagliuzzate
- Pollo - 1 chilo di pollo cotto avanzato rende tutto molto veloce! (Puoi anche usare il pollo allo spiedo!)
- Cilantro - 1 mazzetto di coriandolo fresco tritato aggiunge un sapore straordinario! Puoi anche provare a sostituto del coriandolo.
- Succo di lime - ¼ tazza di succo di lime. Appena spremuto è il modo migliore.
- Salsa Enchilada - 28 once in scatola (circa 3 ½ tazza)oppure usa 1 lotto del mio prodotto fatto in casa salsa enchilada!
- peperoncini verdi - 4 once di peperoncini tagliati a cubetti in scatola o freschi, anche se in scatola è molto conveniente.
- Mais - 8 once di chicchi di mais congelati, in scatola o freschi.
- tortillas - 8 tortillas di farina. Io uso le mie tortillas di farina fatte in casa, ma sentiti libero di usare il mais se lo desideri. *So che ad alcune persone piace raddoppiare le tortillas di mais per ottenere enchiladas più robuste.
- Formaggio - Trovo che combinare ½ tazza di cheddar e ½ tazza di Monterey Jack funzioni bene! Anche il formaggio appena grattugiato si scioglie meglio!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare le enchiladas di pollo tagliuzzate
Questo è uno dei miei preferiti ricette per riutilizzare il pollo avanzato perché è così facile! Prendi una grande ciotola, i tuoi misurini, un cucchiaio grande e una teglia da 9x13 per iniziare.
Questa ricetta fa 8 Mi mancano anche le enchiladas o 8 porzioni. Se la tua famiglia ha un buon appetito, dovresti considerare di servire 2-3 enchiladas a persona!
Assembla le enchiladas
Passaggio 1: preparare il ripieno. Una volta che hai 1 sterlina (453.59 grammi) di pollo a pezzi, combinare in una grande ciotola con ¼ di tazza (60 millilitri) della salsa enchilada, 8 once (226.7 grammi) di mais, 4 once (59.1 grammi) di peperoncini verdi e una manciata (5 grammi circa) del mazzetto di coriandolo fresco tritato.
Passaggio 2: porzionare il ripieno. Mescolare il tutto, quindi distribuire le porzioni nelle 8 grandi tortillas di farina (560 grammi).
Passaggio 3: avvolgere le tortillas. Avvolgere le tortillas e disporle lato della cucitura verso il basso in una teglia 9 x 13 unta (metallo o vetro).
Passaggio 4: completare con la salsa. Versare la restante salsa enchilada sopra le enchiladas, usando il dorso di un cucchiaio per distribuirla uniformemente.
Cuocere e servire
Passaggio 5: cuocere. Cuocere in un forno preriscaldato a 350ºF (175ºC/Gas Marchio 4) per 30 minuti, poi togliere dal forno e completare con ½ tazza (60 grammi) ogni di formaggio cheddar grattugiato e Monterey Jack.
Passaggio 6: sciogliere il formaggio. Rimettere in forno e cuocere altri 5 minuti per sciogliere il formaggio.
Passaggio 7: raffreddare e servire. Lasciar raffreddare per circa 5-10 minuti, poi servire con gli optional contorno, tra cui cipolle verdi, coriandolo, avocado, panna acida, pomodori a cubetti, olive a fette, Salsa Roja, o Pico de Gallo.
🍽️ Cosa servire con le enchiladas di pollo tagliuzzate
Alcune idee incredibili per cosa servire con le enchiladas; aggiungi i contorni per rendere questa una cena festiva assoluta durante la settimana! I miei soliti lati lo sono fagioli neri fritti or riso messicano in stile ristorante!
Puoi anche aggiungere qualche cucchiaio di panna acida o guacamole alle tue enchiladas o un filo della tua salsa piccante preferita! Un piatto carico nachos supremi è sempre ottimo anche per nutrire una folla. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Per il pollo uso il nostro cosce di pollo al coriandolo e lime, Pollo sminuzzato in pentola istantaneao pollo allo spiedo avanzato (o petti; basta concedere più tempo di cottura). Una volta pronte, lasciate raffreddare le cosce di pollo in modo da poterle sminuzzare e aggiungere alle enchiladas.
- Io aggiungo fagioli neri e/o pomodori a cubetti to il ripieno a volte, a seconda di cosa ho a portata di mano o se voglio fare un lotto e mezzo di enchiladas!
- Facoltativamente, puoi coprire le tue enchiladas con un foglio di alluminio resistente per evitare bruciature durante la cottura. Ricorda solo di rimuovere la pellicola quando aggiungi il formaggio!
- Cuocere un paio di teglie di queste enchiladas così puoi congelare gli extra per una cena facile in un secondo momento!
🥄 Crea opzioni in anticipo
Queste enchiladas lo sono 100% adatto al congelatore! Possono anche essere riscaldati da congelati, quindi sono davvero un ottimo pasto di riserva da tenere a portata di mano.
Assemblare e cuocere la ricetta come indicato di seguito (puoi usare 1x, 2x e Funzionalità 3x sulla scheda della ricetta per aumentare gli ingredienti se si preparano più teglie). Lasciare raffreddare completamente le enchiladas, quindi avvolgerle strettamente nella pellicola trasparente e nella pellicola e congelarle per un massimo 3 mesi.
*Quando ho intenzione di congelare alcune teglie, trovo che sia più semplice utilizzare le teglie usa e getta in alluminio!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta raffreddate, le enchiladas possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni in un contenitore ermetico.
Riscaldare le Enchiladas di pollo tagliuzzate
Per riscaldare enchiladas di pollo, copritele con la carta stagnola nella teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 350°C (175°C/Gas marchio 4) per 20-25 minuti.
Le singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde per risultati rapidi ma comunque deliziosi!
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❓ Domande frequenti
I miei condimenti preferiti per le enchiladas di pollo includono panna acida, coriandolo fresco tritato, pomodori a cubetti, olive nere a fette o cipolle verdi a fette. Puoi anche aggiungere avocado, guacamole o la tua salsa piccante preferita per un sapore extra!
Le tortillas di mais sono tradizionali per le enchiladas, ma se preferisci puoi usare anche tortillas di farina. Mi piace il sapore e la consistenza delle tortillas di farina fatte in casa per le enchiladas, ma dipende davvero da te!
Come scritto, queste enchiladas di pollo hanno solo una piccola quantità di calore derivante dai peperoncini delicati a dadini e dal jalapeno a dadini nella salsa. (Se stai usando la mia salsa fatta in casa.) Puoi sempre omettere il jalapeno e/o i peperoncini per renderlo più delicato. D'altra parte, puoi usare peperoni più piccanti per dargli un tocco in più!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Enchiladas di pollo tritato
Ingredienti
- 1 lb cosce di pollo al coriandolo e lime (vedi ricetta, o usa pollo avanzato, carne di pollo cotta sminuzzata)
- 1 mazzo cilantro (tritato o frullato con succo di lime, riservare ½ per aggiungere alla miscela di enchilada e guarnire)
- ¼ bicchiere succo di lime
- 1 porzione salsa enchilada (vedi ricetta o usa 1 lattina grande da 28 once)
- 4 oz peperoncini verdi delicati (in scatola, a dadini)
- 8 oz mais
- 8 grandi tortillas di farina (vedi ricetta o usa una confezione di 8 tortillas grandi)
- ½ bicchiere formaggio cheddar
- ½ bicchiere Formaggio Monterey Jack
Istruzioni
- Usa le mie cosce di pollo al coriandolo e lime o il pollo avanzato, sminuzza la carne per il ripieno di enchilada.
- In una grande ciotola, unire la carne di pollo sminuzzata con i peperoncini verdi, il mais e una porzione della salsa enchilada. Mescolare per unire, quindi versare quantità uguali nelle 8 tortillas di farina grandi. Arrotolare le tortillas ripiene e metterle con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia da forno 9 x 13 unta.
- Versare la rimanente salsa per enchilada sopra le enchiladas, utilizzare un cucchiaio per distribuire la salsa in modo uniforme su tutte le enchiladas.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350°C per 175 minuti, quindi togliere dal forno per aggiungere il formaggio grattugiato. Cuocere altri 30 minuti per sciogliere i formaggi.
- Lasciar raffreddare per 5-10 minuti prima di servire. Guarnire con coriandolo tritato, pomodori a cubetti, avocado o olive a fette se lo si desidera.
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Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sara Johnson dice
Questa ricetta è eccezionale, il sapore è eccezionale
Brenda Kay dice
Buonissimo, in realtà ho aggiunto i broccoli