Questa ricetta di pollo al girarrosto con friggitrice ad aria rende molto più facile arrostire il tuo pollo intero! In meno di un'ora, avrai un pollo perfettamente tenero e succoso con la pelle croccante che rivaleggia con qualsiasi negozio di alimentari o pollo rosticceria!
Se ami la tua friggitrice quanto me, prova questi bucce di patate della friggitrice ad aria che collaborano con noi, attingono direttamente dalla storia e dalla tradizione veneziana gamberetti al cocco con friggitrice ad aria Antipasti!
Mi sto divertendo con la mia nuova graffetta da cucina, quindi sto preparando un tenero pollo al girarrosto nel forno della friggitrice ad aria! Sono assolutamente entusiasta dell'Istant Pot Vortex Plus e ancora di più dei miei deliziosi polli rosticceria fatti in casa!
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Ingredienti
- Pollo Fritto Intero - Un pollo di 3-4 libbre è il migliore, raccomando non più di 4 libbre nel Vortex Plus.
- Olio d'oliva - Olio Extra Vergine di Oliva
- Condimento Di Pollo - Paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, la scorza di un limone, sale e pepe.
🔪 Istruzioni passo passo
Inizia con la preparazione del pollo
- Svuota la cavità corporea (rimuovere eventuali ventrigli, se all'interno), adagia il pollo su un tagliere pulito e asciugalo con carta assorbente. Taglia la coda, se lo desideri, così come la pelle in eccesso o i depositi di grasso.
- Mescola il condimento, compresa la paprika (meglio la paprika affumicata), aglio in polvere, cipolla in polvere, scorza di limone, sale e pepe, in una ciotolina e mettere da parte. Tagliare in quarti il limone che hai usato per la scorza e posizionalo all'interno della cavità del corpo del pollo.
- Quindi, condisci olio d'oliva sul pollo friggitrice e strofinalo sulla pelle su tutti i lati del pollo. Cospargere di condimento sul pollo, strofinalo sulla pelle e strofina anche il condimento di pollo all'interno dell'uccello.
- Lega il tuo pollo con spago da cucina in modo che le ali e le gambe siano legate. Altrimenti, cadranno liberamente ad ogni rotazione del pollo.
- Una volta che tutta la friggitrice è fissata, spingere lo spiedo del girarrosto (o canna) attraverso il pollo e usa le forchette incluse con il tuo Vortex Plus per fissare ciascuna estremità del pollo all'asta del girarrosto. Rivesti la tua leccarda con un foglio di alluminio per facile pulizia, quindi imposta la friggitrice ad aria in modo che si riscaldi a 380ºF ( 193ºC).
Ci saranno opzioni per "friggere" o "arrostire" il pollo. Sebbene entrambi funzionino con un tempo di cottura molto simile, mi piace il pelle croccante che risulta dall'opzione di cottura frittura ad aria.
Cucinare il pollo intero al girarrosto
- Impostare il tempo di cottura della friggitrice ad aria per 40 minuti e attendere che la spia si accenda 'aggiungi cibo'.
- Dopo che la friggitrice ad aria è stata preriscaldata, carica lo spiedo girarrosto tirando la leva rossa a sinistra e bloccandolo prima sul lato sinistro del girarrosto.
- Far scorrere l'asta lungo la barra di metallo a destra finché l'asta non cade nel fermo e non è saldamente in posizione.
- Chiudi la porta della friggitrice ad aria e cuoci per 40 minuti.
- Controlla la temperatura interna del tuo pollo dopo i 40 minuti e continua a cuocere in Intervalli di 5 minuti fino a quando il tuo pollo ha una temperatura interna di 165ºF (74 ° C) nei punti più spessi. Questo è il USDA sicurezza alimentare temperatura interna consigliata, da leggere con termometro digitale per carne.
- Per rimuovere il pollo girarrosto della friggitrice ad aria, premere la leva rossa verso il basso sul lato sinistro e sollevare lo spiedo usando il Y-asta che è arrivato il tuo IP vortex plus o la friggitrice ad aria girarrosto.
- Trasferire il pollo cotto su un tagliere, un piatto o un piatto da portata e coprire senza bloccare con un foglio di alluminio per riposare per 5 - 10 minuti prima di servire.
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
- Legare il pollo aiuta a mantenere il pollo intero succoso e umido, senza legature, le cosce e le ali si seccheranno. Riposo il tuo pollo garantisce anche carne di pollo tenera e saporita in quanto consente ai succhi di tornare al centro delle porzioni di carne.
- Riposo il tuo pollo garantisce anche carne di pollo tenera e saporita in quanto consente ai succhi di tornare al centro delle porzioni di carne.
Posso usare pollo di qualsiasi dimensione? Che taglia di pollo posso usare nel mio Vortex Plus?
No, non puoi usare qualsiasi dimensione pollo. La maggior parte dei polli interi al supermercato pesa più di 4 libbre, quindi dovrai cercare un pollo più piccolo.
Il tuo pollo dovrebbe esserlo non più di 4 libbre per cucinare con Instant Pot Vortex Plus. Qualunque cosa più grande strofinerà l'interno del forno della friggitrice ad aria e probabilmente brucerà parti del tuo pollo allo spiedo.
Avanzi di pollo al girarrosto
È possibile utilizzare il avanzi di pollo al girarrosto in tante ricette! Sottometti il tacchino avanzato per il pollo nel mio tacchino alla re, curry di tacchino, o tetrazzini di tacchino.
Creane un po ' zuppa di noodle di pollo, zuppa cremosa di riso selvatico di polloo il mio gustoso Zuppa di pollo messicana.
Distruggi il tuo pollo per favoloso Enchiladas di pollo or cubetti il pollo per un facile spaghetti di pollo con rotel cena in casseruola!
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Ricetta
Pollo girarrosto con friggitrice ad aria
Ingredienti
- 4 lb pollo intero friggitrice (3-4 libbre di pollo sono le migliori - io consiglio non più di 4 libbre nel Vortex Plus)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaino da tè paprika
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 limone (scorza e tagliata in quarti)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Prepara il pollo assicurandoti che la cavità interna sia pulita e che le frattaglie siano state rimosse. Metti il pollo su un tagliere pulito.4 libbre di pollo intero in friggitrice
- Combina gli ingredienti del condimento (paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe, scorza di limone) in una piccola ciotola e mettere da parte.2 cucchiaini di paprica, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, ciascuno, sale e pepe, 1 limone
- Taglia la coda del pollo, se lo desideri, così come il grasso in eccesso. Riempi gli spicchi di limone nella cavità del corpo, quindi ricopri il pollo con olio d'oliva e strofina il condimento sulla pelle.2 cucchiaio di olio d'oliva
- Usa lo spago da cucina per legare il pollo in modo che le zampe e le ali non sbattano durante la rotazione sulla funzione girarrosto.
- Spingere lo spiedo girarrosto attraverso il pollo e fissarlo con le forchette girarrosto su ciascuna estremità. Rivesti la leccarda con un foglio di alluminio (per una pulizia più facile).
- Imposta la friggitrice ad aria a 380 gradi F. (193 gradi C) e selezionare "frittura all'aria" o "arrosto". * Raccomando il frittura ad aria opzione per una pelle più croccante. Imposta il tempo per 40 minuti.
- Quando la tua friggitrice ad aria è preriscaldata e indica di 'aggiungere cibo', carica prima il lato sinistro dello spiedo del girarrosto nel vortex plus, premendo la leva rossa. Quindi far scorrere il lato destro lungo la barra di metallo finché non cade nel fermo ed è saldamente in posizione.
- Chiudere la porta e cuocere per 40 minuti. Controlla la temperatura interna del tuo pollo usando un termometro per carne. Cuocere per altri 5 minuti alla volta, se necessario, fino alla temperatura interna sicura di 165 gradi F. (74 gradi C) è raggiunto.
- Utilizzare la y-rod Vortex Plus per rimuovere il pollo, premendo la leva rossa per rilasciare lo spiedo del girarrosto. Trasferisci il pollo cotto su un tagliere o su un piatto e coprilo con un foglio di alluminio per 5-10 minuti prima di servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
dee dice
L'ho provato la scorsa notte, buonissimo!
Ma ho avuto difficoltà a sistemare la canna con i rebbi. Qualche suggerimento su come rendere questo più semplice ?? Il mio pollo era più grande di quanto raccomandato, quindi potrebbe essere stato il problema? Inoltre, mentre chiedo aiuto, qualche idea su come evitare un pasticcio?
Grazie, dee in TN
Ciao Dee! Hai avuto problemi a inserire i rebbi nel pollo (dopo che l'asta era a posto)? Penso che questo abbia a che fare con le dimensioni del pollo, poiché qualsiasi uccello troppo grande sarà difficile da adattare come previsto con i rebbi, la canna, ecc.
Evitare il casino è super difficile! Il meglio che ho trovato è rivestire il mio vassoio inferiore con un foglio di alluminio che ha uno o due pollici piegato lungo i lati della friggitrice ad aria. Spero che sia d'aiuto! ~ Angela
Judith dice
Adoro il pollo allo spiedo.
La mia famiglia adora questo pollo allo spiedo fatto in casa! Spero ti piaccia anche tu!
Haunani McPherson dice
Posso sostituire il limone con un'arancia o un ananas? Non mi piace molto il pollo al limone.
Sicuramente userò l'arancione in qualsiasi momento! Adoro l'arancia con pollo arrosto o tacchino, buon divertimento!