La sezione pollo al girarrosto con friggitrice ad aria La ricetta rende molto più semplice arrostire un pollo intero (e più veloce) che usare il forno! In meno di un'ora avrai un pollo perfettamente tenero e succoso con la pelle croccante che rivaleggia con qualsiasi pollo del negozio di alimentari o rosticceria! Inoltre, la pulizia è un gioco da ragazzi!
Pollo Al Girarrosto Succoso E Croccante Con Friggitrice Ad Aria
Mi sto divertendo con il mio nuovo alimento base in cucina, quindi sto preparando un tenerissimo pollo allo spiedo in una friggitrice ad aria! Sono assolutamente entusiasta del Vaso Istantaneo Vortex Plus e ancora più entusiasta dei miei deliziosi polli allo spiedo fatti in casa!
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- Pollo Al Girarrosto Succoso E Croccante Con Friggitrice Ad Aria
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni per pollo al girarrosto con friggitrice ad aria
- 🔪 Come preparare il pollo al girarrosto con friggitrice ad aria
- 🍽️ Cosa servire con il pollo al girarrosto
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- 🍗 Ricette di pollo al girarrosto con avanzi
- Posso utilizzare pollo di qualsiasi dimensione nella mia friggitrice ad aria? Che dimensioni di pollo posso utilizzare nel mio Vortex Plus?
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Se ami la tua friggitrice tanto quanto me, prova queste ricette facili con la friggitrice ad aria!
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni per pollo al girarrosto con friggitrice ad aria
- Pollo Fritto Intero - Un pollo intero da 3-4 libbre è il migliore. Raccomando non più di friggitrici da 4 libbre nella friggitrice ad aria.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (EVOO) o il vostro olio da cucina preferito con un alto punto di fumo.
Condimento Di Pollo
- Paprica - 2 cucchiai di paprika (O un sostituto della paprika).
- Polvere d'aglio - 1 cucchiaino di aglio in polvere.
- Cipolla in polvere - 1 cucchiaino di cipolla in polvere (o un file sostituto della cipolla in polvere).
- Limone - 1 limone medio-grande, sbucciato e tagliato in quarti. Ho scoperto che puoi facilmente scorzare fino a 2 limoni grandi per aggiungere un sapore eccezionale a questa ricetta.
- Sale pepe - Sale e pepe a piacere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il pollo al girarrosto con friggitrice ad aria
Spiego accuratamente ogni passaggio in modo che questo pollo al girarrosto sia praticamente infallibile (non è tanto lavoro quanto sembra sulla carta)! Avrai bisogno della friggitrice, di un coltello affilato, di una piccola ciotola, di misurini, di uno zester, di spago da cucina e di un termometro per carne.
Questa ricetta funziona per un piccolo pollo friggitore, ottenendo 4-6 porzioni.
Prepara il pollo
Passaggio 1: preparazione. Svuota la cavità corporea (rimuovere eventuali ventrigli, se all'interno), posiziona le tue 3-4 libbre (1.36 chilogrammi) pollo su un tagliere pulito e asciugarlo con carta assorbente. Taglia via la coda, se lo desideri, così come eventuali parti pelle in eccesso o depositi di grasso.
Passaggio 2: preparare la miscela di condimenti. Mescola il condimento, inclusi 2 cucchiaini (4.6 grammi) di paprika (meglio la paprika affumicata), 1 cucchiaino (1.58 grammi) di aglio in polvere, 1 cucchiaino (1.46 grammi) di cipolla in polvere, scorza di limone di 1-2 limoni e sale e pepe a piacere, in una piccola ciotola e mettere da parte. Tagliare in quarti il limone hai usato per la scorza e mettila nella cavità del corpo del pollo.
Passaggio 3: stagione. Quindi, condire 2 cucchiai (29.57 millilitri) di olio d'oliva sul pollo della friggitrice e strofinalo sulla pelle su tutti i lati del pollo. Cospargere di condimento sul pollo, strofinalo sulla pelle e strofina anche il condimento di pollo all'interno dell'uccello.
Passaggio 4: legare il pollo. Lega il tuo pollo con spago da cucina in modo che le ali e le gambe siano legate. Altrimenti, cadranno liberamente ad ogni rotazione del pollo.
step 5: Mettilo allo spiedo. Spingere lo spiedo (o canna) attraverso il pollo e usa le forchette incluse con la tua friggitrice ad aria Cosori o Vortex Plus per fissare ciascuna estremità del pollo all'asta del girarrosto.
Passaggio 6: preriscaldamento. Foderare la leccarda con un foglio di alluminio per facile pulizia, quindi imposta la friggitrice ad aria in modo che si riscaldi a 380ºF (195 ° C).
Cucinare il pollo intero al girarrosto
Passaggio 6: impostare la friggitrice ad aria. Impostare il tempo di cottura della friggitrice ad aria per 40 minuti e attendere che la spia si accenda 'aggiungi cibo'.
Passaggio 7: caricare lo spot. Dopo aver preriscaldato la friggitrice, caricare lo spiedo tirando la linguetta leva rossa a sinistra e agganciandolo prima al lato sinistro del girarrosto.
step 8: Sicuro. Far scorrere l'asta lungo la barra di metallo a destra finché l'asta non cade nel fermo e si blocca in modo sicuro a posto.
Passaggio 9: cucinare. Chiudi la porta della friggitrice ad aria e cuoci per 40 minuti.
Passaggio 10: controllare la temperatura. Controlla la temperatura interna del tuo pollo dopo i 40 minuti e continua a cuocere in Intervalli 5-minuti finché il pollo non avrà una temperatura interna di 165ºF (74 ° C) nei punti più spessi. *Questo è il Sicurezza alimentare dell'USDA temperatura interna consigliata, da leggere utilizzando un termometro digitale per carne.
Passaggio 11: rimuovere dalla friggitrice. Per rimuovere il pollo girarrosto della friggitrice ad aria, premere la leva rossa verso il basso sul lato sinistro e sollevare lo spiedo usando il Y-asta proveniente dalla tua friggitrice IP Vortex Plus o Girarrosto.
Passaggio 12: riposo. Trasferisci il pollo cotto su un tagliere, un piatto o un vassoio e coprilo con un foglio di alluminio per farlo riposare 5-10 minuti prima di servire.
🍽️ Cosa servire con il pollo al girarrosto
Il pollo al girarrosto è uno di quei piatti che si abbina perfettamente con qualsiasi cosa! Godetevi la succulenta carne di pollo patate arrosto or purè di patate e alcuni fagiolini saltati.
Questi soffici panini per cena alle erbe e burro con un lato di sugo di pollo sono i preferiti a casa mia. Dai un'occhiata a questo elenco di gustosi contorni da servire con il pollo per più idee!
💭 Suggerimenti e note
- Un pollo intero più grande di 4 libbre è probabilmente troppo grande per la cavità del forno del tuo Instant Pot Vortex Plus o Cosori Air Fryer Toaster Forno. Potrebbe bruciarsi durante la rotazione poiché tocca la parte superiore del forno interno.
- Legare il pollo aiuta a mantenere il pollo intero succoso e umido. Senza legare, le zampe e le ali si asciugheranno.
- Ci saranno opzioni per "friggere" o "arrostire" il pollo. Anche se entrambi funzioneranno con un tempo di cottura simile, mi piace il pelle croccante che risulta dall'opzione di cottura frittura ad aria.
- Riposo il tuo pollo garantisce inoltre una carne di pollo tenera e saporita, consentendo ai succhi di ritornare al centro delle porzioni di carne.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che il pollo allo spiedo si sarà raffreddato, togli la carne e mettila in un contenitore poco profondo e ermetico. Refrigerare fino a 3-4 giorni.
Congelare il pollo al girarrosto
Rimuovere la carne dalle ossa e trasferirla in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore Ziploc. Spremi l'aria in eccesso e congelare fino a 3 mesi.
Scongela il pollo in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare il pollo al girarrosto
Riscalda la carne di pollo al girarrosto avanzata nella friggitrice ad aria a 350 °C (175 ° C) per 3-4 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato. Porzioni individuali può anche essere riscaldato nel microonde.
🍗 Avanzi Ricette di pollo al girarrosto
È possibile utilizzare il pollo al girarrosto in tante ricette! Sottometti il tacchino avanzato per il pollo nel mio tacchino alla re, curry di tacchino, o tetrazzini di tacchino.
Creane un po ' zuppa di noodle di pollo, zuppa cremosa di riso selvatico di pollo, o il mio gustoso Zuppa di pollo messicana.
Distruggi il tuo pollo per favoloso Enchiladas di pollo, o cubetti il pollo per un facile spaghetti di pollo con rotel cena in casseruola!
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Posso utilizzare pollo di qualsiasi dimensione nella mia friggitrice ad aria? Che dimensioni di pollo posso utilizzare nel mio Vortex Plus?
No, non puoi usare qualsiasi dimensione pollo. La maggior parte dei polli interi al supermercato pesa più di 4 chili, quindi dovrai cercare un pollo friggitore più piccolo.
Il tuo pollo dovrebbe esserlo non più di 4 libbre per cucinare con Instant Pot Vortex Plus. Qualunque cosa più grande strofinerà l'interno del forno della friggitrice ad aria e probabilmente brucerà parti del tuo pollo allo spiedo.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Pollo girarrosto con friggitrice ad aria
Ingredienti
- 4 lb pollo intero friggitrice (3-4 libbre di pollo sono le migliori - io consiglio non più di 4 libbre nel Vortex Plus)
- 2 cucchiaino da tè paprika
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1-2 grandi limone (scorza e tagliata in quarti)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
Istruzioni
- Prepara il tuo 4 libbre di pollo intero in friggitrice assicurandosi che la cavità interna sia pulita e che le frattaglie vengano rimosse. Metti il pollo su un tagliere pulito.
- Combina gli ingredienti del condimento (2 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipolle in polvere, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, 1-2 limoni grandi scorza) in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Se lo desideri, taglia la coda del pollo e il grasso in eccesso. Riempi il 1-2 limoni grandi quarti nella cavità del corpo, quindi ricoprire il pollo 2 cucchiaio di olio d'oliva e strofinare il condimento sulla pelle.
- Usa lo spago da cucina per legare il pollo in modo che le zampe e le ali non sbattano durante la rotazione sulla funzione girarrosto.
- Spingere lo spiedo girarrosto attraverso il pollo e fissarlo con le forchette girarrosto su ciascuna estremità. Rivesti la leccarda con un foglio di alluminio (per una pulizia più facile).
- Imposta la friggitrice ad aria a 380 ° F (193 ° C) e selezionare "frittura all'aria" o "arrosto". * Raccomando il frittura ad aria opzione per una pelle più croccante. Imposta il tempo per 40 minuti.
- Quando la tua friggitrice ad aria è preriscaldata e indica di 'aggiungere cibo', carica prima il lato sinistro dello spiedo del girarrosto nel vortex plus, premendo la leva rossa. Quindi far scorrere il lato destro lungo la barra di metallo finché non cade nel fermo ed è saldamente in posizione.
- Chiudere la porta e cuocere per 40 minuti. Controlla la temperatura interna del pollo utilizzando un termometro per carne. Se necessario, cuocere per altri 5 minuti alla volta fino alla temperatura interna sicura di 165 ° F (74 ° C) è raggiunto.
- Utilizzare la y-rod Vortex Plus per rimuovere il pollo, premendo la leva rossa per rilasciare lo spiedo del girarrosto. Trasferisci il pollo cotto su un tagliere o su un piatto e coprilo con un foglio di alluminio per 5-10 minuti prima di servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Un pollo intero più grande di 4 libbre è probabilmente troppo grande per la cavità del forno del tuo tostapane Instant Pot Vortex Plus o Cosori Air Fryer. Potrebbe bruciarsi durante la rotazione poiché tocca la parte superiore del forno interno.
- Legare il pollo aiuta a mantenerlo succoso e umido. Senza legare, le zampe e le ali si asciugheranno.
- Ci saranno opzioni per "friggere" o "arrostire" il pollo. Sebbene entrambi funzionino con un tempo di cottura simile, mi piace la pelle croccante che risulta dall'opzione di cottura con frittura ad aria.
- Lasciare riposare il pollo garantisce inoltre una carne tenera e saporita, consentendo ai succhi di tornare al centro delle porzioni di carne.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
DH Bell dice
È venuto eccellente! Non avevo spago da cucina o filo interdentale, quindi l'ho cucinato nel cestello del girarrosto. La pelle non è risultata croccante durante la frittura ad aria e probabilmente perché ho usato il cestino. La prossima volta userò lo spiedo del girarrosto e raddoppierò il mix di spezie.
Grazie ancora!
Brian Tuminski dice
Ho arrostito, affumicato e fritto pollo intero e spatchcock. Questo è stato di gran lunga il migliore che abbia mai fatto. Ho dimenticato di prendere un limone, ma ho fatto S&P, paprika affumicata, aglio in polvere e rosmarino per condire. Grazie per la ricetta!
Charmaine dice
Ho ricevuto la mia friggitrice ad aria Vortex la scorsa settimana! Ho provato cibi diversi quando ho solo bisogno di cucinare per me stesso e ho gli avanzi. Attualmente sto arrostendo un pollo da 4 libbre! Ho cucinato una bistecca alla griglia ed era deliziosa, ma friggere le patatine fritte all'aria non era buono come friggere. Immagino di dover regolare la temperatura e il tempo per ottenere i risultati desiderati.
dee dice
L'ho provato la scorsa notte, buonissimo!
Ma ho avuto difficoltà a sistemare la canna con i rebbi. Qualche suggerimento su come rendere questo più semplice ?? Il mio pollo era più grande di quanto raccomandato, quindi potrebbe essere stato il problema? Inoltre, mentre chiedo aiuto, qualche idea su come evitare un pasticcio?
Grazie, dee in TN
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Dee! Hai avuto problemi a inserire i rebbi nel pollo (dopo che l'asta era a posto)? Penso che questo abbia a che fare con le dimensioni del pollo, poiché qualsiasi uccello troppo grande sarà difficile da adattare come previsto con i rebbi, la canna, ecc.
Evitare il casino è super difficile! Il meglio che ho trovato è rivestire il mio vassoio inferiore con un foglio di alluminio che ha uno o due pollici piegato lungo i lati della friggitrice ad aria. Spero che sia d'aiuto! ~ Angela
Judith dice
Adoro il pollo allo spiedo.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La mia famiglia adora questo pollo allo spiedo fatto in casa! Spero ti piaccia anche tu!
Haunani Mc Pherson dice
Posso sostituire il limone con un'arancia o un ananas? Non mi piace molto il pollo al limone.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sicuramente userò l'arancione in qualsiasi momento! Adoro l'arancia con pollo arrosto o tacchino, buon divertimento!