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Gamberetto fritto
La sezione gamberetto fritto la ricetta è un classico antipasto o cena del sud che è facile da preparare e ha un delizioso scricchiolio pieno di sapore! Una libbra di gamberi è ricoperta di farina, uova e pangrattato Panko! Sono la cosa perfetta da montare quando si intrattengono gli ospiti a una festa o quando si desidera un pasto leggero e saporito!
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Istruzioni
Aggiungi la farina, il sale, il pepe e il condimento Cajun in una terrina di medie dimensioni o in un piatto poco profondo e sbatti insieme gli ingredienti.
In una seconda terrina o piatto, sbattere le uova fino a quando non sono ben amalgamate. Versare il pangrattato Panko in una terza terrina.
Immergere i gamberi nella miscela di farina su entrambi i lati e scrollarsi di dosso l'eccesso. Quindi immergere i gamberi nel composto di uova e ricoprire. Finire di ricoprire i gamberi nel pangrattato Panko su ogni lato girando i gamberi e pressando il pangrattato al loro interno.
Scaldare l'olio in una pentola capiente a 350 ° F (175 ° C) e cuoci i gamberi in piccoli lotti per circa 1 minuto o finché non sono cotti. *Non ammucchiare i gamberi mentre friggono.
Usa le pinze da cucina per estrarre ogni gambero e trasferiscili su una griglia di raffreddamento su un piatto foderato di carta assorbente per scolarli. Ripeti per cuocere il resto dei gamberi.
Note
Saprai quando i gamberi saranno pronti quando la crosta di Panko assumerà un colore marrone dorato. Anche i gamberetti si restringeranno leggermente e si arricceranno durante la cottura. I gamberetti da grandi a giganti impiegheranno solo 1-2 minuti per cuocere completamente. Quando li tagli, i gamberi dovrebbero essere di colore opaco con un bordo rosa-rossastro sotto la crosta.
Assicurati che i gamberi siano leggermente bagnati prima di immergerli nella miscela di farina. Se sono completamente asciutti, la farina non si attaccherà.
Puoi usare un termometro per friggere per controllare che il tuo olio sia 350 °F (175 ° C). Ti consigliamo di mantenere la stessa temperatura, quindi potresti dover regolare il calore mentre lavori in lotti. Non sovraccaricare mai la padella durante la frittura.
Scongela sempre i gamberi surgelati (se si utilizza) prima della frittura. Friggere i gamberi surgelati ti darà risultati indesiderati.
Per conservare: Metti gli avanzi in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: conserva i gamberi fritti avanzati in un sacchetto Ziploc resistente nel congelatore e gustali entro 6 mesi.
Per riscaldare: puoi riscaldare i tuoi gamberi fritti nel microonde con incrementi di 30 secondi o fino a quando non vengono riscaldati a tuo piacimento. In alternativa, puoi stenderli su una teglia e scaldarli nel forno a 300 °F (150 ° C).
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