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Barchette Di Zucchine Con Carne Macinata
Barchette di zucchine con carne macinata sono un delizioso e sostanzioso piatto di verdure che può essere servito come secondo piatto o come gustoso contorno a qualsiasi cena! Questa ricetta prevede zucchine ripiene di carne macinata, cipolla tritata e peperone, quindi condite con marinara, parmigiano e pangrattato! È un ottimo modo per trasformare la tua zucca estiva preferita in un piatto che piacerà a grandi e piccini!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 375°F (190 ° C). Quindi taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e raccogli i semi e la polpa con un cucchiaio per creare un centro cavo.
Spennellare l'interno di ogni barchetta di zucchine con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
In una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata, spezzandola con un cucchiaio o una spatola, fino a quando non sarà dorata e cotta (circa 6-8 minuti). Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere la cipolla tritata, il peperone (se si utilizza), aglio tritato e condimento italiano nella padella e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Aggiungi la salsa marinara alla padella, mescola per unire, quindi versa il composto di carne macinata in ogni barca di zucchine, riempiendola fino in cima.
Cospargere il parmigiano grattugiato, la mozzarella e il pangrattato su ogni barchetta di zucchine.
Disponete le barchette di zucchine su una teglia e infornate a 375°C (190 ° C) per 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e il formaggio fuso e spumoso.
Sfornate e servite subito le barchette di zucchine.
Note
Puoi invece usare la salsiccia italiana dolce se preferisci un sapore più delicato.
Aggiungi altri ingredienti, come funghi tritati o spinaci, al composto di salsiccia. Prenotare l'interno delle zucchine, tritarle e aggiungerle al composto di ripieno se lo si desidera.
Se vuoi una versione a basso contenuto di carboidrati, salta la salsa marinara e aggiungi semplicemente le barchette di zucchine con il formaggio.
L'extra marinara (se c'è) può essere versato intorno alla base delle barchette di zucchine per infornare e servire con il pasto, se lo si desidera, con un cucchiaio sopra.
Se vuoi risparmiare tempo, puoi preparare le barchette di zucchine in anticipo e conservarle in frigo fino al momento di cuocerle. Basta aggiungere il composto di salsiccia e formaggio prima di infornare.
Conservazione: se avete delle barchette di zucchine avanzate, potete conservarle in frigo per qualche giorno.
Per riscaldare: preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C). Tirate fuori dal frigo le barchette di zucchine e adagiatele su una teglia. Cuocere le barchette di zucchine nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, o finché non si saranno riscaldate. In alternativa, puoi riscaldare le barchette di zucchine nel microonde posizionandole su un piatto adatto al microonde e cuocendole nel microonde per 1-2 minuti o finché non si saranno riscaldate. Tuttavia, cuocere al microonde le barchette di zucchine può risultare in una consistenza più morbida.
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