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5 da 6 recensioni
Aragosta canadese vs aragosta del Maine: insalata di aragosta (+ ulteriori informazioni utili!)
Astice canadese vs astice del Maine: Una guida completa con le somiglianze e le differenze tra due deliziosi tipi di aragosta! Dal gusto, consistenza e disponibilità, al modo in cui sono cucinati tradizionalmente, analizzerò tutto ciò che c'è da sapere! In questo modo puoi decidere quale vuoi usare nelle tue ricette preferite di aragosta!
¼bicchieresedano(tagliati finemente, utilizzare le costole interne tenere del sedano o dei cuori di sedano)
1cucchiaioerba cipollina(tritato)
¼cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
1schizzosalsa piccante(facoltativo)
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Istruzioni
Aggiungi 1 ½ libbre di carne di aragosta, ⅓ tazza di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ tazza di sedano, 1 cucchiai di erba cipollina, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe(assaggiare), e l'opzionale 1 spruzzata di salsa piccante in una terrina.
Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
Puoi servire subito la tua insalata di aragosta, ma idealmente, vuoi raffreddarla per almeno 30 minuti (fino a 4 ore). Guarnire con erba cipollina extra se lo si desidera.
Note
1 ½ libbre di carne di aragosta è di circa 3 ½ tazze.
Per l'insalata di aragosta più gustosa, usa ingredienti freschi e di alta qualità. Se possibile, prova a usare carne di aragosta fresca, succo di limone e una buona marca di maionese come Duke's, Hellman's o Best Foods.
Per garantire una carne di aragosta tenera e succulenta, cuocere a aragosta intera in una pentola capiente di acqua bollente per circa 7-9 minuti (per un'aragosta da 1 libbra). Regola il tempo di cottura di conseguenza per aragoste più grandi. Fai attenzione a non cuocere troppo l'aragosta o ti ritroverai con una carne dura e gommosa!
Lascia raffreddare l'aragosta appena cotta prima di preparare l'insalata di aragosta. Questo lo rende più facile da maneggiare e l'insalata ha comunque un sapore migliore freddo!
Regola i condimenti in base ai tuoi gusti. Puoi usare più o meno sale e pepe e io trovo una spruzzata di salsa piccante (o una spolverata di paprika) aggiunge un bel calcio. L'aneto è anche un'ottima aggiunta sia mescolato all'insalata che aggiunto come guarnizione!
L'insalata di aragosta ha un sapore migliore se servita fredda. Dopo aver preparato l'insalata, coprirla e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme. Questo aiuta anche l'insalata a mantenere la sua forma quando viene servita.
Puoi anche provare a utilizzare diversi tipi di frutti di mare in questa insalata, come gamberi, granchi o capesante, per una variazione della tradizionale insalata di aragosta!
Conservazione: l'insalata di aragosta deve essere sempre conservata in un contenitore ermetico in frigorifero e si consuma al meglio entro 2 giorni. Non consiglio di congelarlo perché la maionese si separerà.