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Come riscaldare il purè di patate: i migliori metodi e consigli!
Conoscere come riscaldare il purè di patate aiuterà il tuo gustoso contorno a rimanere soffice e delizioso anche dopo essere stato congelato o conservato in frigorifero. Sia che ti piaccia preparazione del pasto o semplicemente hai degli avanzi, non vuoi che le tue patate vadano sprecate. Segui questa semplice guida per scoprire i metodi migliori per riscaldare perfettamente il tuo purè di patate ogni volta.
½bicchiereburro(ammorbidito, a temperatura ambiente)
1cucchiaino da tèsale(più altro per l'acqua)
1cucchiaino da tèpolvere d'aglio
½cucchiaino da tèPepe nero macinato
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Istruzioni
Aggiungi il quarto 5 kg di patate gialle in una pentola capiente e coprirli con 1-2 pollici di acqua fredda. Condire generosamente l'acqua con sale.
Portare l'acqua a ebollizione e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando le patate possono essere facilmente forate con una forchetta. Togliere dal fuoco e scolare le patate.
Aggiungi ½ tazza di latte in una piccola casseruola e portarla a ebollizione, mescolando spesso.
Mentre aspetti che il latte bolle, schiaccia le patate con uno schiacciapatate.
Aggiungere il latte scottato, 8 g di crema di formaggio, ½ tazza di burro, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di polvere d'aglioe ½ cucchiaino di pepe nero macinato alle patate e schiacciare delicatamente il tutto.
Servire subito ben caldo.
Note
Non devi sbucciare le patate se non vuoi, ma sono molto più facili da premere attraverso lo schiacciapatate senza la buccia.
Salare l'acqua usata per cuocere le patate aggiunge un sacco di sapore! Ti consigliamo di aggiungere 1 cucchiaio di sale per chilo di patate.
Inizia con ½ tazza di latte e aggiungerne altro se si desidera assottigliare il purè di patate.
Usa sempre una forchetta, uno schiacciapatate o uno schiacciapatate per schiacciare le patate. Qualsiasi cosa elettrica (come un frullatore o un robot da cucina) darà alle patate una consistenza gommosa.
Per conservare: lascia raffreddare completamente il purè di patate e conservalo in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: porziona il purè di patate in porzioni singole e poi congelale per un massimo di 2 mesi. Dai un'occhiata al mio post che è tutto congelare il purè di patate per maggiori informazioni.
Per riscaldare: Riscaldare il purè di patate con crema di formaggio a fuoco basso sul piano cottura. Per ulteriori metodi e suggerimenti, consulta la mia guida su i migliori metodi per riscaldare il purè di patate.