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5 da 12 recensioni
Maiale in agrodolce
My maiale in agrodolce combina croccante filetto di maiale fritto con peperoni croccanti, cipolle saporite e succosi pezzi di ananas! Il tutto è condito con una salsa appiccicosa agrodolce che ti farà assaporare ogni boccone! Con soli 25 minuti dall'inizio alla fine, preparare gustosi piatti da asporto a casa non è mai stato così facile!
olio per friggere il maiale(olio vegetale, olio di colza, olio di cocco o olio di arachidi sono buone scelte per friggere)
1grandicipolla bianca(affettato o tagliato a pezzi da 1 ", va bene anche il giallo)
1cucchiaioaglio(tritato)
½ciascuno, peperoni rossi, gialli e verdi(o 1 ½ peperoni di qualsiasi colore a dadini)
1bicchierepezzi di ananas(in scatola, fresco o congelato)
1bicchiereSalsa agrodolce(o acquistato in negozio - più o meno da gustare)
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Istruzioni
Prep
Affettare o tagliare la cipolla a pezzi, tritare o schiacciare l'aglio, tagliare i peperoni a strisce o a pezzi, quindi tagliare a pezzi l'ananas (oppure utilizzare pezzi di ananas in scatola o surgelati). Taglia il tuo maiale (filetto o lonza) in cubetti da 1 pollice.
Metti i cubetti di maiale in un sacchetto di plastica Ziploc, quindi aggiungi l'amido di mais, sigilla saldamente e agita per ricoprire completamente. Togliere il maiale e mettere da parte.
In una piccola ciotola sbattere 2 uova, aggiungere la farina in una seconda piccola ciotola - questa sarà la tua stazione di dragaggio. * Alla farina possono essere aggiunte anche spezie aggiuntive come zenzero macinato, sale, pepe o paprika.
Cucinare il maiale in agrodolce
Aggiungi abbastanza olio da coprire il fondo della padella di almeno mezzo pollice. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 360 ° F (182 ° C) come misurato al centro della padella.
Iniziare prendendo il maiale che è stato ricoperto di amido di mais, passarlo nell'uovo sbattuto, infarinare (togliere la farina in eccesso), e poi mettetelo con cura nell'olio caldo.
Cuocere il maiale in lotti fino a completa cottura per circa 3-4 minuti, quindi mettere da parte. Togliere l'olio in eccesso dalla padella, lasciandone una piccola quantità per cuocere le verdure.
A fuoco medio-alto aggiungi l'aglio e le cipolle e cuoci per un paio di minuti per ammorbidire le cipolle. Aggiungi i peperoni e l'ananas. Cuocere finché sono teneri, circa 3-4 minuti.
Mescolare la salsa agrodolce, quindi restituire i pezzi di maiale fritti e piegarli delicatamente nella salsa per ricoprirli. Lasciare cuocere la salsa per un minuto finché non inizia a bollire. Spegni il fuoco.
Lasciare raffreddare leggermente la salsa, guarnire con cipolle verdi affettate se lo si desidera. Servite e buon appetito!
Note
Se usi della carta assorbente per rimuovere un po' di olio dal maiale fritto, non lasciarli su carta assorbente perché il maiale diventerà molliccio. Utilizzare una griglia con una teglia foderata di carta assorbente sotto per raccogliere il grasso.