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5 da 8 recensioni
Gumbo vs Jambalaya: pentola istantanea Jambalaya
Discutiamo della differenza tra gumbo e jambalaya, quindi la prossima volta che hai voglia di cibo del sud saprai quale piatto scegliere! Le cucine creola e cajun sono simili in molti modi, ma ci sono anche qualità importanti che non condividono e che potrebbero fare la differenza nella scelta del cibo.
½lbgamberi cotti surgelati(lasciare scongelare, ½ libbra produce 20-25 gamberetti)
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Istruzioni
Seleziona la funzione SAUTE sulla tua pentola istantanea. Aggiungere l'olio d'oliva e lasciarlo scaldare per un paio di minuti.
Quando l'olio d'oliva è caldo e luccicante, aggiungere il pollo tagliato a dadini e cuocere fino a doratura e leggermente dorata.
Aggiungere la cipolla, il sedano e il peperone, quindi soffriggere per circa 2 minuti. Quindi aggiungere l'aglio e continuare a soffriggere per un altro minuto.
Quindi, versare la scatola di pomodori a cubetti compresi i succhi, quindi aggiungere il riso, il brodo di pollo, i primi 2 cucchiai di condimento Cajun, la foglia di alloro, sale e pepe. Mescolare per unire.
Premere il pulsante ANNULLA. Metti il coperchio e LOCK, assicurati che la tua pentola istantanea sia impostata su SIGILLATO sul rilascio. Premere l'impostazione MANUALE, cuocere a fuoco alto per 10 minuti.
Nel frattempo, aggiungi i gamberi scongelati in una ciotola di medie dimensioni e mescola con la seconda porzione da 1 cucchiaio di condimento Cajun. Accantonare.
Al termine del ciclo di cottura, eseguire con cautela un rilascio manuale della pressione, togliere il coperchio e aggiungere i gamberi cotti scongelati, mantecare e coprire con il coperchio. Lascia che i gamberi si scaldino nella pentola istantanea per 2-3 minuti (o fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente).
Quando i gamberi saranno ben caldi, togliete il coperchio, servite e buon appetito.
Note
*** Il tempo di cottura e le impostazioni possono variare in base alla marca o al modello della pentola istantanea o della pentola a pressione.