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5 da 8 recensioni
Bistecca Porterhouse scottata in padella (con glassa di miso rosso)
La sezione bistecca di porterhouse scottata in padella viene cucinato utilizzando salsa di miso rossa per una cena a base di bistecca incredibilmente deliziosa e saporita. Ha una crosta piccante e un centro succoso cotto a una cottura medio-rara perfetta. Servi questo re di tutte le bistecche per ottenere recensioni entusiastiche con questo semplice metodo di cottura sul piano cottura.
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Istruzioni
Unisci gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola: 1 cucchiaio di pasta di miso rossa, 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo, 1 cucchiaino di salsa di soia, ½ cucchiaino di salsa di hoisin, ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino di zenzero macinatoe ¼ cucchiaino di pepe. Ricopri entrambi i lati della bistecca porterhouse, quindi mettila da parte a marinare per almeno 30 minuti (lasciando che anche la bistecca si scaldi a temperatura ambiente).
Riscalda la padella o la padella a fuoco medio-alto e aggiungi 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo prima di aggiungere la bistecca. Posiziona la porterhouse al centro della padella o della padella e cuoci per 5 minuti per lato o fino a quando non raggiunge il livello di cottura desiderato.
Lasciar riposare la bistecca per circa 5 minuti prima di servire. Affetta l'osso e le strisce come nella foto, se lo desideri.