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5 da 3 recensioni
Ricette per cani su prenotazione: pesce gatto fritto (+ altre gustose ricette)
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Prenotazione Cani Ricette includi tutti i pasti gustosi e unici di cui si parla nello show televisivo! Se ami questo spettacolo tanto quanto noi, allora la menzione di queste ricette ti faceva venire l'acquolina in bocca ogni stagione! Ora puoi preparare i piatti preferiti dei tuoi amati personaggi e mangiare insieme a loro!
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Istruzioni
Inizierai il processo creando la tua pastella di pesce gatto in una ciotola di medie dimensioni aggiungendo farina, farina di mais, lievito, spezie (Caienna, pepe nero, pepe bianco, aglio in polvere e paprika), sale, uova e birra. Mescolate il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
Mentre la pastella è in frigorifero, puoi preparare i tuoi 2 libbre di pesce gatto tamponando ogni filetto con un tovagliolo di carta per assicurarti che non siano troppo umidi (*Vedi nota). Quindi, puoi cospargere leggermente i filetti di sale.
In una padella profonda, in una friggitrice o in un forno olandese, aggiungi l'olio per friggere preferitoe accendete il fornello a un livello medio-alto (*Vedi nota).
Una volta che l'olio è pronto, immergi immediatamente il pesce gatto nella pastella di birra. Rivestire i pezzi di pesce gatto singolarmente e lasciare sgocciolare la pastella in eccesso prima di trasferirli nell'olio caldo.
Lascia cuocere il pesce gatto nell'olio per 3-5 minuti fino a quando non sarà dorato e croccante all'esterno. Assicurati di dare a ogni pezzo di pesce gatto abbastanza spazio per cuocere uniformemente su tutti i lati.
Rimuovi il pesce gatto fritto dall'olio bollente e mettilo su una griglia sopra un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso. Servite subito ben caldo con la vostra salsa preferita o spruzzate con limone fresco.
Note
Per una vera delizia per i "cani da prenotazione", taglia il tuo pesce gatto in pezzi più piccoli (cubi o strisce) prima di immergerlo nella pastella.
Non surriscaldare l'olio perché potrebbe bruciare o seccare il pesce gatto.
Un'impostazione medio-alta per l'olio è di circa 350°F-375°F (180 ° C-190 ° C).
Se non ti piace la pastella alla birra, puoi sostituire la birra con acqua, acqua di seltz, latticello o latte.
Se vuoi un pesce gatto più piccante, puoi cospargere ogni filetto con pepe di Caienna quando aggiungi il sale.
Posizionare il pesce gatto fritto su una griglia impedisce che si cuociano e si inzuppino, cosa che accade quando i cibi fritti vengono posti su carta assorbente.
Conservazione: lasciare raffreddare completamente il pesce gatto non consumato, quindi conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Riscaldamento: riscalda il pesce gatto avanzato in una friggitrice ad aria per 5 minuti a 350 ° F (175 ° C) o fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente.