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Istruzioni
In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere al dente i gusci di pasta (fermo al morso). Di solito 1-2 minuti in meno rispetto alle istruzioni del pacchetto. Scolare, sciacquare e mettere da parte.
Scaldare una padella larga o una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungere la cipolla tagliata a dadini e l'aglio tritato. Soffriggere fino a quando non inizia a diventare traslucido e tenero, circa 3-4 minuti.
Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, sbriciolando la carne durante la cottura. Una volta che l'hamburger è rosolato, aggiungi la farina, il condimento italiano, il sale e il pepe e mescolali alla carne macinata rosolata.
Incorporare lentamente il brodo di manzo e la salsa di pomodoro, quindi portare la salsa a ebollizione. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto mentre la salsa si addensa.
Aggiungere la crema di formaggio e il formaggio cheddar grattugiato, mescolando la salsa per sciogliere il formaggio. Una volta sciolto, aggiungere i gusci di pasta cotti e mescolare per unire. Lasciar sobbollire per 2-3 minuti prima di servire.
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