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Quiche prosciutto e formaggio
La sezione quiche prosciutto e formaggio è un piatto per la colazione semplice ma di grande effetto, perfetto per il brunch domenicale o per qualsiasi colazione festiva con la tua famiglia! Una crosta di pasta frolla al burro a faccia aperta è ricca di ingredienti saporiti e ricchi che ti riempiranno e ti lasceranno soddisfatto per tutta la mattinata! È un piatto fantastico da preparare quando ospiti familiari o amici, inoltre puoi prepararlo facilmente anche in anticipo!
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Istruzioni
Per iniziare, preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C), quindi inizia a preparare il tuo torta al burro crudo Crosta. Trasferisci la crosta di torta in una tortiera da 9 pollici o in una tortiera, taglia o taglia i bordi, quindi usa una forchetta per fare dei buchi nella crosta. *Questo si chiama "attracco" della crosta, vedere le note per maggiori informazioni
Metti un foglio di carta alluminio o carta da forno sopra la crostata. *Assicurati di tagliare un pezzo vicino alle dimensioni della tua crosta di torta più qualche centimetro per una facile rimozione. Quindi riempire la padella a metà con i pesi della torta (o fagioli secchi o riso) per evitare che la crosta si gonfi durante la cottura.
Metti la tua tortiera su una teglia e poi cuocila alla cieca per 10 minuti a 400 ° F (205 ° C). Rimuovi i pesi della torta una volta che si sono raffreddati abbastanza da poterli toccare.
Distribuire il formaggio cheddar grattugiato, il parmigiano e il prosciutto cotto sul fondo della crosta.
In una piccola terrina, mescolare insieme la panna, le uova, il sale, la cipolla in polvere, la noce moscata macinata e l'erba cipollina liofilizzata. Versare con cura sopra lo strato di formaggio e prosciutto, quindi ricoprire con il formaggio rimanente.
Metti la quiche nel forno e riduci il calore a 350 ° F (175 ° C). Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando il centro non si solidifica.
Trasferire la quiche su una gratella a raffreddare per 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
Ho usato una miscela di cheddar, cheddar bianco, colby, groviera, mozzarella e gouda per il formaggio con ¼ di tazza di parmigiano. Il formaggio può essere solo cheddar normale o qualsiasi combinazione che ti piace!
L'aggiunta di pesi e l'ancoraggio della crosta consente al vapore di fuoriuscire durante la cottura in modo che non si gonfi. In genere, questo metodo viene utilizzato quando si cuoce alla cieca la crosta della torta prima di aggiungere il ripieno. La pre-cottura della crosta impedisce alla quiche di diventare molliccia.
Sentiti libero di aggiungere alcune verdure alla quiche come funghi a fette o peperoni.
Se non hai la panna, puoi sostituirla con il latte. Tuttavia, la panna renderà la quiche ancora più cremosa e saporita. Inoltre, dovrai aggiungere un cucchiaio di farina alla miscela di metà e metà o latte per aiutare la tua quiche a prepararsi bene.
È importante che la quiche riposi per 10 minuti prima di servire in modo che abbia il tempo di solidificarsi. Ciò consente alle fette di mantenere la loro forma.
Per conservare: una volta che la quiche è completamente fredda, copri la teglia con un foglio o un involucro di plastica e conservala in frigorifero per 3 giorni.
Per congelare: avvolgi singolarmente ogni fetta della tua quiche con un involucro di plastica e un foglio. Congelare per un massimo di 3 mesi e scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Per riscaldare: Riscalda i singoli pezzi di quiche su un piatto adatto al microonde con incrementi di 30 secondi fino a quando non viene riscaldato.
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