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5 da 8 recensioni
Stufato di manzo istantaneo (abbondante e gustoso preferito in famiglia!)
La sezione Lo stufato di manzo Instant Pot è una combinazione sostanziosa e saporita di teneri bocconcini di manzo, carote, patate e sedano che tutti adoreranno! Usa la tua pratica pentola a pressione per avere questa tipica cena a fuoco lento sul tavolo in pochissimo tempo. Non crederai a quanto sia facile questa ricetta!
½cucchiaiotimo(essiccato o usa 6-8 gambi di timo fresco)
1cucchiaioamido di mais(facoltativo per addensare lo spezzatino)
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Istruzioni
Per iniziare, aggiungi l'olio d'oliva e scalda la pentola istantanea con la funzione sauté. Quando l'olio inizia a sfrigolare, aggiungi la carne di manzo e condiscila nella pentola istantanea.
Scottare i cubetti di manzo fino a doratura su tutti i lati, quindi aggiungere le cipolle a dadini e l'aglio tritato. Soffriggere per 1 minuto, quindi sfumare la pentola istantanea con brodo di manzo. Mescola per rompere tutti i pezzetti o pezzi dorati dal fondo della pentola.
Aggiungere gli altri ingredienti per lo stufato, comprese patate, carote, sedano, alloro e timo, quindi sigillare bene la pentola istantanea e chiudere la manopola di sfiato. Impostare per 35 minuti di cottura ad alta pressione utilizzando l'impostazione manuale.
Una volta completato il ciclo di cottura, lascia che la tua pentola istantanea rilasci la pressione naturale (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) per 10 minuti poi sfiatare completamente. Addensare con un impasto di amido di mais se lo si desidera (mescolare 1 cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda e mantecare nello stufato).
Servire con altro timo fresco per guarnire.
Note
Puoi anche scottare la carne tagliata sul fornello in una padella a fuoco medio-alto invece di utilizzare la funzione saute. A volte lo faccio in una padella di ghisa per ottenere un'ottima scottatura. Quindi vai al passaggio 3.
Per addensare il vostro spezzatino senza farina. Puoi usare il robot da cucina per tritare finemente le noci e aggiungerle alla zuppa.(Sono un addensante naturale, come i pomodori.)
Per addensare il vostro stufato con la farina. Inizia unendo 3 cucchiai di farina con 2 tazze di acqua fredda e frusta fino a che liscio, quindi frusta nel tuo stufato fino a quando non sarà ben combinato. Mescolare spesso in padella per 2-3 minuti fino a quando non si addensa.
Per addensare il vostro stufato con l'amido di mais. Puoi aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais a mezzo bicchiere di acqua fredda, frullare fino ad ottenere un impasto liscio, quindi frullare nello stufato.