Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
4.80 da 5 recensioni
Mini frittelle di dollari d'argento
Mini pancake da un dollaro d'argento sono adorabili frittelle fatte in casa, morbide e soffici con bordi croccanti! Sono pronti in pochi minuti e sono perfetti per colazione, brunch o lunch box! Impilali e aggiungi i tuoi condimenti preferiti o congelali per una colazione extra facile in qualsiasi giorno della settimana!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola capiente (farina per tutti gli usi, zucchero, lievito e sale).
Versare il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Usa una frusta per mescolare il tutto, fermandoti non appena gli ingredienti sono incorporati. *Non vuoi mescolare troppo la pastella, va bene avere ancora dei grumi.
Gira la tua piastra (o padella) a fuoco medio-basso e ricoprirlo bene di burro.
Una volta che la piastra o la padella sono calde e il burro si è sciolto, versa 1 cucchiaio di pastella sulla piastra, lasciando circa 1 pollice di spazio tra ogni pancake.
Cuocere per circa 2 minuti o fino a quando non si vedono delle bollicine che iniziano a comparire sui pancake. Usa una spatola per capovolgere i pancake e poi cuoci per circa 1 minuto in più, o fino a quando non saranno leggermente dorati. *Se vuoi bordi extra croccanti, fai roteare il burro fuso sui bordi dei pancake, aggiungendo altro burro nella padella se necessario.
Rimuovere i pancake cotti dalla padella/piastra e aggiungere altro burro prima di cuocere un secondo lotto. Ripeti fino a quando tutta la pastella dei pancake è stata cotta. Servire subito.
Note
Questa ricetta produrrà circa 24 mini pancake.
Puoi usare una mini pallina per gelato o una pallina per biscotti per pancake uniformi!
Aggiungi alcuni gustosi mix-in come mirtilli, gocce di cioccolato, banane o noci tritate!
Per congelare: questi pancake sono un'ottima colazione da congelatore! Basta lasciarli raffreddare completamente e metterli in una custodia con cerniera. Possono essere congelati fino a 3 mesi.
Per riscaldare da surgelati: quando sono pronti, riscalda i pancake direttamente da surgelati per 20-30 secondi nel microonde o in un tostapane.