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Cosa servire con le code di aragosta: polpette di risotto (+ salse gustose e contorni da preparare!)
Nel cosa servire con le code di aragosta, sei arrivato nel posto giusto. Ho raccolto tutti i migliori contorni per completare il tuo pasto! Con queste ricette in mano, puoi creare una cena a base di aragosta davvero memorabile. Dalle verdure alle patate, insalate, pasta e altro ancora, molte opzioni possono portare le tue code di aragosta a un livello superiore!
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Istruzioni
Mescolare il risotto, il parmigiano e la mozzarella in una ciotola capiente. Condire il composto con sale e pepe.
Arrotolare il composto di riso e formaggio in palline delle dimensioni di una pallina da golf.
Prepara la stazione di dragaggio: metti la farina, il pangrattato e le uova sbattute in tre ciotole separate.
Rotolare ogni pallina nella farina, immergere nel composto di uova e ricoprire con il pangrattato.
Scaldare l'olio in una friggitrice o in una pentola dal fondo pesante a 375°C (190 ° C).
Friggere gli arancini nell'olio bollente fino a quando diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti.
Polpette di risotto (o arancini) sono meglio serviti caldi con la tua salsa di immersione preferita, come la salsa marinara o aioli.
Note
Puoi usare qualsiasi tipo di risotto per fare gli arancini, ma gli arancini tradizionali sono fatti con un semplice risotto a base di pomodoro.
Se preferisci una pallina di risotto più sostanziosa, aggiungi prosciutto a cubetti, piselli o altre verdure al composto prima di arrotolarlo in palline.
Guarda il mio Ricetta risotto alla parmigiana per cuocere il risotto. Vi servirà circa metà della ricetta per realizzare queste polpette di risotto.
Per cucinare il risotto, ecco un breve riassunto: soffriggere la cipolla e l'aglio, quindi aggiungere il riso e soffriggere fino a quando il riso non sarà leggermente tostato. Sfumare la padella con il vino bianco, quindi aggiungere il brodo gradualmente, mescolando mentre il riso cuoce a fuoco lento. Una volta che il riso è al dente, aggiungi gli altri ingredienti e servi - riservandone metà per questa ricetta!
Usa abbastanza olio per immergere completamente gli arancini durante la frittura, il che contribuirà a garantire una cottura uniforme e croccanti esterni.
Per preparare gli arancini in anticipo, puoi arrotolare le palline e passarle nella farina, nell'uovo e nel pangrattato, quindi conservarle in frigorifero fino al momento di friggerle.
Per conservare: lascia raffreddare completamente le palline di risotto, quindi avvolgile ciascuna con pellicola trasparente o sventale in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Per congelare: avvolgere ogni singola pallina di risotto (crudo o cotto) in un involucro di plastica o in un foglio di alluminio, quindi trasferiscili in un sacchetto per la conservazione resistente o in un contenitore ermetico. Conservali in freezer e gustali entro 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Per riscaldare: preriscalda il forno a 350 °F (175 ° C). Mettili su una teglia e cuocili per 20-25 minuti o fino a quando non saranno riscaldati a tuo piacimento. Non consiglio di metterli nel microonde perché non otterranno la stessa consistenza croccante.
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