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5 da 3 recensioni
Cani al peperoncino
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: cani peperoncino sono un classico americano con panini tostati e hot dog alla griglia ricoperti di peperoncino delizioso e audace! Prendi del formaggio grattugiato e preparati a rilassarti e divertirti! Ti consigliamo di servirli alla tua prossima cena in giardino per un pasto di cui tutti parleranno!
½cucchiaino da tèciascuno, sale e pepe(assaggiare)
32ozfagioli rossi scuri(2 lattine da 16 once, scolate e sciacquate)
16ozfagioli al chili(1 lattina da 16 once, scolata e sciacquata)
Cani al peperoncino
12hot dog(tutto manzo)
12Panini da hot-dog(o involtini di hoagie)
¼bicchiereformaggio cheddar(triturato, facoltativo per guarnire)
¼bicchiereCipolla rossa(finemente tagliati a dadini, facoltativo per guarnire)
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Istruzioni
Prepara il peperoncino
Posiziona il forno olandese a fuoco medio sul piano cottura e fai rosolare 2½ libbre di carne macinata. Scolare ed eliminare il grasso rimanente.*Se hai intenzione di cuocere il peperoncino nel forno, vai avanti e preriscaldalo a 350 ° F (175 ° C).
Nel forno olandese con la carne macinata, aggiungi 1 cipolla bianca grande, 1 peperone rosso grande, 1 peperone Anaheim grande, 2 peperoni jalapeno grandie 1 cucchiaio di aglio. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura fino a quando le verdure sono belle e tenere.
Aggiungi ¼ di tazza di salsa Worcestershire, 2 cubetti di brodo di manzoe 12 once di birra chiara. Raschia il fondo del forno olandese con un cucchiaio di legno mentre mescoli per sfumare la padella.
Aggiungere mescolando 28 once di pomodori schiacciati, 14.5 oz di pomodori a cubetti, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, ½ tazza di vino bianco, 4 cucchiai di condimento al peperoncino, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di salsa di peperoncino chipotlee ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe.
Metodo del piano cottura: Portare a ebollizione il peperoncino e quindi ridurre il fuoco a medio-basso. Coprite la pentola e lasciate sobbollire per 1 ora e mezza. Mescolare di tanto in tanto. Metodo del forno: Copri la pentola e mettila nel forno. Cuocere per 30 minuti.
Aggiungi 32 once di fagioli rosso scuro ed 16 once di peperoncino nella pentola, rimettere il coperchio e cuocere per altri 30 minuti (o sul piano cottura o nel forno).
Cuocere gli hot dog
Nel frattempo, preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e pulisci e ungi le griglie.
Una volta caldo, posizionare 12 hot dog sulla griglia a fuoco diretto. Cuocere fino a quando non sarà riscaldato, circa 2 minuti per lato.
Rimuovi gli hot dog in un piatto o vassoio da portata e spegni la griglia. Quindi, posiziona il 12 panini per hot dog sulla griglia ancora calda per tostarle leggermente (circa 2 minuti).
Metti uno degli hot dog cotti su un panino tostato e guarniscilo con una generosa pallina di peperoncino. Aggiungere una spolverata di tazza di formaggio cheddar ed ¼ di tazza di cipolla rossa se lo si desidera e servire subito.
Note
Se vuoi un peperoncino senza fagioli, dai un'occhiata al mio facile da preparare Chili di Cincinnati ricetta.
Se non vuoi usare alcol (o non ne hai a portata di mano), lascialo fuori e aggiungi la stessa quantità di brodo di carne aggiuntivo.
Puoi facilmente preparare questo peperoncino il più velocemente possibile riducendo il tempo trascorso a sobbollire sul fornello (o al forno). Tuttavia, lasciare cuocere il peperoncino per tutto il tempo produrrà sicuramente il sapore migliore!
Sentiti libero di cucinare i tuoi hot dog come preferisci! Le mie le ho preparate alla griglia, ma potete bollirle, cuocerle al forno, usare il microonde o qualsiasi altro metodo preferiate.
Per conservare: conserva il peperoncino e gli hot dog separatamente, senza il panino. Mettili in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per riscaldare: Riscalda il peperoncino rimasto sul piano cottura o usando piccoli incrementi nel microonde. Riscalda il tuo hot dog sulla griglia, sul piano cottura o nel microonde e tosta un panino fresco prima di assemblare e aggiungere eventuali condimenti.