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Stili di cucina giapponese: zuppa di cipolle Benihana (+Altre ricette!)
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Stili di cucina giapponese spaziano dalla cucina giapponese molto tradizionale alle versioni occidentalizzate che conosciamo e amiamo! Ogni singolo stile di cucina è noto per i suoi piatti allettanti e ognuno offre una straordinaria selezione di ricette da cucinare a casa! Ti consigliamo di provarli tutti!
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Istruzioni
In una casseruola, unire la base vegetale per il brodo: carote, sedano, cipolla e aglio con un cucchiaio o due di acqua o brodo di pollo. Rosola le verdure a fuoco medio-alto fino a renderle fragranti.
Aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia e l'acqua alle verdure saltate. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti.
Utilizzando un colino a maglia fine, scolare il brodo in una ciotola pulita e buttare via le verdure passate. Rimetti il brodo chiaro nella tua casseruola e mantieni il fuoco basso mentre servi.
Servire con 6-8 funghi tagliati a fettine sottili, guarnire con cipolle verdi affettate e cipolle fritte.
Note
L'aggiunta di ½ cucchiaio di granulato di brodo di manzo e ⅛ cucchiaino di zenzero in polvere migliora notevolmente il sapore di questa zuppa. Aggiustare di sale e pepe. Oppure puoi frullare le verdure cotte passate e aggiungerle alla tua zuppa.