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5 da 12 recensioni
Casseruola Di Pasta Al Prosciutto Di Cavolfiore
La mia casseruola di pasta al prosciutto di cavolfiore cremoso e di formaggio è un pasto preferito in famiglia che consuma il prosciutto delle vacanze avanzato in un piatto che tutti amano! Questa semplice casseruola contiene cavolfiore tenero, pasta al dente con papillon, prosciutto salato, una gustosa salsa al formaggio di Digione e pangrattato croccante Panko: parla di comfort food!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e ricoprire leggermente una teglia 9x13 o una casseruola da 2.5 litri con olio o spray antiaderente.
In una grande casseruola o casseruola portare a ebollizione 8 tazze di acqua salata, quindi aggiungere le cimette di cavolfiore. Cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti, o fino a quando la forchetta è tenera. Utilizzare un mestolo forato per trasferire il cavolfiore cotto nella teglia preparata.
Riportare l'acqua a bollore e aggiungere la pasta al papillon. Cuocere al dente (di solito 1-2 minuti prima delle istruzioni del pacchetto). Scolare la pasta e sciacquare sotto l'acqua fredda prima di mescolarla con il cavolfiore nella teglia.
In una casseruola sbattere insieme il latte, il brodo e la farina per tutti gli usi. Quindi aggiungere l'aglio, il sale e il pepe e la senape di Digione e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Addensare il composto di latte a fuoco medio-alto, mescolando spesso, per circa 6-8 minuti. *Ridurre il calore se necessario per evitare che trabocchi.
Una volta addensato, togliere dal fuoco. Aggiungere il parmigiano e il formaggio cheddar e mescolare finché non si scioglie. Versare il composto sopra il cavolfiore e la pasta cotti.
Aggiungere il prosciutto a dadini nella teglia e mescolare, quindi coprire con la restante ½ tazza di cheddar e cospargere con pangrattato Panko.
Cuocete, senza coperchio, per 15-20 minuti fino a quando la salsa non sarà gorgogliata lungo i bordi e la guarnizione sarà leggermente dorata. Sfornare e servire.
Note
Questa casseruola avrà un ottimo sapore anche con pollo grigliato al posto del prosciutto, o rendila vegetariana lasciandola del tutto fuori
Questo sformato di pasta può essere preparato fino a 3 giorni prima. Seguite la ricetta fino ad aggiungere il pangrattato, fate raffreddare, quindi coprite e mettete in frigo. Aggiungere il pangrattato poco prima della cottura. (La casseruola di pasta fredda impiegherà leggermente più tempo a scaldarsi, quindi aggiungere 5-10 minuti al tempo di cottura.)
Questo rende 6 porzioni generose o 8 porzioni medie (perfetto per i bambini).
Se non avete le farfalle potete usare penne, maccheroni, rigatoni o quello che avete a portata di mano. Basta seguire le istruzioni delle scatole per al dente.
Puoi usare sacchetti di cavolfiore congelato per microonde per saltare un passaggio.