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5 da 18 recensioni
Hamburger svizzero ai funghi
Questi hamburger svizzeri ai funghi veloci e deliziosi richiedono solo 15 minuti per essere messi insieme e sono il modo perfetto per ottenere la tua dose di funghi! È così semplice: basta caricare un hamburger succoso e tenero con formaggio svizzero fuso cremoso e funghi caramellati e guarnirlo con un pan brioche perfettamente tostato!
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Istruzioni
Se si utilizza carne macinata, dividere la carne in 4 porzioni per ottenere hamburger da 4 ¼ di libbra. La carne macinata può anche essere divisa per fare polpette da 3 ⅓ libbra o polpette da 2 ½ libbra. Forma ogni porzione in un tondo, quindi appiattisci a uno spessore di circa 1 pollice.
Scaldare una padella con il burro a fuoco medio, quindi aggiungere i funghi una volta che il burro si sarà sciolto e spumeggiante. Condite con sale e pepe e fate rosolare finché non saranno teneri, circa 10 minuti.
Aggiungere la salsa Worcestershire, saltare con i funghi saltati per circa 1 minuto, quindi togliere dal fuoco e coprire i funghi con un foglio di alluminio per tenerli al caldo.
Riscalda la griglia, la padella in ghisa o la padella antiaderente fino all'estremità più calda a fuoco medio-alto. Piano cottura: Scegli un olio da cucina con un punto di fumo alto e ricopri leggermente la padella o la padella per la cottura al chiuso.
Condisci generosamente la parte superiore di ogni tortino di hamburger formato con il condimento per bistecca. Metti le polpette sulla griglia o nella tua padella o padella con il lato condito verso il basso, quindi condisci il secondo lato rivolto verso l'alto.
Cuocere le polpette fino a formare una superficie caramellata, che dovrebbe richiedere 3-4 minuti per un hamburger di 1 pollice di spessore e fino a 6 minuti per un hamburger di 1 ½ pollici di spessore.
Gira e cuoci il secondo lato dell'hamburger. grigliate: aggiungi il formaggio e chiudi il coperchio della griglia per 5-6 minuti per un hamburger di media cottura.Piano cottura: aggiungi un cucchiaio di burro e un cucchiaio di burro fuso sulle polpette di hamburger per una maggiore ricchezza. Aggiungere il formaggio, coprire e sciogliere per 5-6 minuti per ottenere hamburger di media cottura.
Una volta cotti, togliere gli hamburger dal fuoco e lasciare riposare le polpette per 5 minuti prima di servire.
Assembla i tuoi hamburger con funghi saltati e i tuoi condimenti e condimenti preferiti.
Note
*I valori nutrizionali sono una stima basata su carne di manzo 80/20.
Se le polpette di hamburger si attaccano alla padella o alla griglia, non sono ancora pronte per essere girate. Aspetta un altro minuto e riprova.