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Occhio di arrosto tondo a cottura lenta
Questo occhio di arrosto rotondo a cottura lenta è un delizioso piatto principale a base di carne che include un assortimento di verdure, rendendolo un pasto semplice in una pentola! Questo taglio di carne magro ma saporito è pensato per una cottura lenta, quindi prendi il tuo crockpot e presto avrai una nuova cena preferita in famiglia!
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Istruzioni
Per iniziare, riempi il fondo della pentola o della pentola a cottura lenta con le cipolle affettate e l'aglio tritato. Mettere l'arrosto al centro della pentola e circondarlo con le verdure rimaste (patate, carote e sedano).
Versare il brodo di carne nella pentola e spruzzare l'aceto di mele sulla carne. Quindi, cospargete generosamente il condimento sulla carne e sulle verdure e aggiungete le foglie di alloro.
Metti il coperchio sulla pentola e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore, o a fuoco alto per 5-6 ore, finché la carne non sarà tenera. Togliere dalla pentola di coccio e tirare o affettare per servire con le verdure. (*Vedi nota.)
Note
Usa il brodo e i succhi rimanenti per fare un sugo, se lo desideri. Mescolare 1 cucchiaio amido di mais con una uguale quantità di acqua fredda per fare un impasto. Riscaldare i succhi di arrosto con l'impasto fino a quando non si addensa. Ripetere se necessario per addensare alla consistenza desiderata.
Un occhio di arrosto tondo può essere duro, consiglio vivamente di cuocerlo a bassa e lenta per 8-10 ore per la massima tenerezza. Questo saporito taglio di manzo vale il tempo di cottura aggiuntivo necessario.