Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 da 5 recensioni
Gamberetti barbecue di New Orleans
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Gamberetti barbecue di New Orleans sono pezzi burrosi, leggeri e succosi di gamberi saltati che sono stati conditi in una salsa saporita e deliziosa! La salsa al limone ispirata al Cajun è così irresistibile che sarà difficile non riempire i pezzi di pane che vi sono stati inzuppati! Dal primo morso al leccare la ciotola, questo famoso piatto di gamberetti BBQ di New Orleans è pieno di sapore!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Condire i gamberi sbucciati e sbucciati con metà del condimento creolo in una ciotola di dimensioni medio-piccole. Mescolare per ricoprire in modo uniforme, quindi mettere da parte.
Scaldare una padella capiente o una padella con l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungere i gamberi conditi e far rosolare per 1-2 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e il restante condimento creolo, quindi soffriggere con i gamberi per circa 30 secondi.
Cuocete quel tanto che basta per iniziare a cambiare colore, ma non per scuocere i gamberi. Togliete i gamberi e metteteli da parte mentre preparate la salsa burrosa.
Aggiungere gli ingredienti della salsa (salsa Worcestershire, brodo di pollo e succo di limone) ai succhi di padella e mescolare per unire. Portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
Abbassate la fiamma e fate sciogliere il burro, quindi condite con i gamberi cotti. Regolare il condimento a piacere secondo necessità.
Servire subito con una gustosa grana, guarnito con cipolla verde affettata.
Note
Assicurati di scongelare completamente i gamberi congelati prima di cuocerli.
Il grasso della pancetta è un upgrade fenomenale all'utilizzo dell'olio d'oliva (o qualsiasi olio da cucina) in questa ricetta classica. Puoi anche sostituire il brodo di pollo con birra o ginger ale.
Cuocere a fuoco medio-basso per evitare di finire con i gamberi gommosi.
Usa il mio condimento creolo perché è favoloso! Se utilizzi marchi acquistati in negozio come Zatarain's, Tony Chachere o Slap Ya Mama, dovrai aggiungere sale solo dopo che il tuo piatto è completamente cotto. I gamberi sono salati così com'è!
Alla salsa si può anche aggiungere del fumo liquido (da ½ a 1 cucchiaino).
Le capesante possono essere saltate in padella con i gamberi, utilizzare una miscela 50/50 con gamberi o gamberi.