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I migliori cupcake di Halloween: Cupcakes di Halloween con i baccelli di vaniglia (+ altre fantastiche idee!)
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Ricette cupcake di Halloween includi i migliori cupcakes a tema Halloween per fornai di ogni livello! Alcuni cupcakes sono carini e altri spaventosi ma hanno tutti un sapore delizioso. Avrai voglia di preparare questi cupcakes per le tue feste di Halloween anno dopo anno!
4cucchiaiopanna da montare pesante(2-4 cucchiai, inizia con 2 cucchiai)
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Istruzioni
Cupcakes ai baccelli di vaniglia
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare 2 stampini per muffin con i pirottini.
In una terrina, o nella ciotola della planetaria, montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti). Unite le uova una alla volta, aggiungendo il lievito e il sale con l'ultimo uovo. Mescolare fino a quando non è appena amalgamato.
Aggiungere il latte aggiungendo solo la prima metà e incorporandolo alla pastella. Aggiungere la farina per dolci (o farina per tutti gli usi) gradualmente nella pastella bagnata. Finire di unire gli ingredienti aggiungendo l'ultima metà del latte e mescolando fino a ottenere un composto liscio, e aggiungendo il caviale o la pasta di vaniglia. Mescolare fino a ben distribuito.
Per raschiare il caviale del baccello di vaniglia da un baccello intero: Schiaccia il baccello di vaniglia su un tagliere, quindi usa un coltello affilato per ridurre la lunghezza del baccello per fare una fessura. Apri il chicco con cautela, quindi usa la punta del coltello per raschiare l'interno del chicco.
Versare parti uguali della pastella in ciascuna fodera per cupcake e cuocere a 350°C (175 ° C) per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti può essere inserito al centro del cupcake ed uscirne pulito.
Lascia raffreddare i tuoi cupcakes negli stampini per circa 5 minuti, quindi toglili dallo stampo e mettili da parte in modo che si raffreddino completamente prima di glassare o servire.
Glassa Di Crema Di Burro Di Bacche Di Vaniglia
In una ciotola grande o nella ciotola della tua planetaria, sbatti 1 tazza di burro ammorbidito fino a ottenere una crema e un colore chiaror (circa 5-6 minuti).
Aggiungi 2 cucchiaini di caviale di vaniglia, 1 tazza di zucchero a velo e il pizzico di sale facoltativo nella ciotola del burro (*Vedi nota). Mescolare a velocità media fino a quando non sarà completamente amalgamato, quindi iniziare ad alternare aggiungendo piccole quantità di panna e lo zucchero rimanente mentre si mescola. *Potrebbe non essere necessaria tutta la crema pesante per raggiungere la consistenza desiderata.
Una volta che la consistenza della glassa è soda ma spalmabile e tutto lo zucchero a velo è stato utilizzato, smetti di aggiungere la panna.
Continuate a montare fino a quando la glassa non diventa chiara e spumosa (circa 2-3 minuti). Spalmare o pipettare sui cupcakes ai baccelli di vaniglia raffreddati e guarnire con le decorazioni o gli zuccherini a tema Halloween desiderati.
Note
L'uso di ingredienti a temperatura ambiente è utile perché aiuta i cupcake a cuocere in modo uniforme (e secondo le tempistiche delle ricette).
Il sale nella glassa di crema al burro è facoltativo, ma aiuta a bilanciare i sapori e ridurre la dolcezza.
Conserva i tuoi cupcakes glassati (o non glassato) a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 24 ore, oppure in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Congelare i cupcakes raffreddati dopo averli avvolti in un involucro di plastica, quindi metterli in sacchetti per congelatore con l'aria spremuta. Mantieni i tuoi cupcakes congelati per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte, quindi glassare come al solito.
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