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Ignami vs patate dolci: purè di patate dolci (+ come distinguerle!)
Ignami vs patate dolci: ecco una guida che copre le somiglianze, le differenze e i modi migliori per cucinare entrambi questi gustosi ortaggi a radice! Non preoccuparti se non conosci le differenze, molte persone pensano che patate dolci e patate dolci siano le stesse verdure. Continua a leggere per sapere come distinguerli e come cucinarli correttamente!
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Istruzioni
Per iniziare, riempite d'acqua una pentola capiente, salatela e portatela a bollore.
Mentre aspetti che l'acqua inizi a bollire, puoi preparare le tue patate dolci sbucciandole e tagliandole a cubetti. Assicurati che siano della stessa dimensione per una cottura uniforme (*Vedi nota).
Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungete le patate dolci, abbassate il fuoco a medio-basso e fate sobbollire fino a quando saranno tenere in una forchetta (circa 20-30 minuti). Quindi scolare le patate e rimetterle nella pentola o trasferirle in una ciotola pulita.
Usa uno schiacciapatate, una forchetta o uno schiacciapatate per iniziare a schiacciare le patate dolci (*Vedi nota). Aggiungere lentamente la panna e il burro a temperatura ambiente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quindi, aggiungi il sale e il pepe e il miele facoltativo (o sciroppo/zucchero di canna), cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Mescolare delicatamente fino a quando il burro non sarà completamente sciolto e tutti gli ingredienti saranno ben incorporati.
Una volta amalgamato, servire subito.
Note
Un'altra opzione per cucinare queste patate dolci è arrostirle, intere, nel forno e poi scavare l'interno! Questo aiuta ad aggiungere un sapore naturalmente extra ricco.
Se avete bisogno di fare questi in un pizzico, potete anche cuocere le patate nel microonde! Il mio impiega in genere circa 5-8 minuti ad alta potenza.
Invece del miele, potresti anche usare una combinazione di ⅛ tazza di sciroppo d'acero e ⅛ tazza di zucchero di canna!
Se sei preoccupato che il tuo purè di patate dolci sia troppo dolce per i tuoi gusti, inizia aggiungendo solo metà del miele e poi aggiustalo secondo i tuoi gusti.
Per esaltare davvero i sapori delle vacanze, puoi sostituire le spezie ½ cucchiaino di alcuni gustosi spezia di torta di zucca!
Puoi lasciare queste purè di patate dolci grosse o cremose a tuo piacimento! Preferisco usare uno schiacciapatate per schiacciare le patate, ma puoi usare una forchetta o uno schiacciapatate se vuoi. Tuttavia, non mettere mai le patate in un frullatore o robot da cucina perché le renderanno gommose e collose!
Per conservare: mettete gli avanzi in un contenitore ermetico e conservate in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: una volta completamente raffreddate, conserva le purè di patate dolci in porzioni singole in un contenitore resistente al congelamento per un massimo di 6 mesi. Quando è pronto per l'uso, scongelare per una notte in frigorifero.
Per riscaldare: puoi usare brevi raffiche di 20 secondi nel microonde o riscaldarle a fuoco medio-basso in una piccola pentola sul fornello per riscaldare le patate.
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