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Come fare i biscotti ritagliati: biscotti di zucchero classici (la guida definitiva!)
Questa guida su come fare i biscotti ritagliati ti insegnerà a preparare l'impasto ideale per i biscotti di zucchero da tagliare in bellissime forme! Questi suggerimenti e trucchi includono di tutto, dall'arrotolare l'impasto alla glassa dei biscotti, ci sono anche alcune ricette facili da provare! Con questa guida, farai biscotti come un professionista in pochissimo tempo!
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Istruzioni
In una grande ciotola (o la ciotola del tuo robot da cucina), mantecare insieme il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia, il lievito e il sale e amalgamare bene.
Aggiungere la farina e mescolare fino a quando tutta la farina è stata incorporata nell'impasto dei biscotti allo zucchero. Se hai intenzione di stendere i biscotti presto, puoi mettere la ciotola in frigorifero a raffreddare per almeno un'ora.
Se ci vorrà un po' (fino a 3 giorni) prima di stendere la pasta, avvolgere la pasta nella pellicola trasparente per conservare in frigorifero e raffreddare.
Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e foderate la vostra teglia con carta da forno.
Dopo che l'impasto si è raffreddato, lavorare con piccole porzioni di pasta su una superficie infarinata. Stendere fino a uno spessore di ¼ di pollice e tagliare nelle forme desiderate. Trasferire su una teglia foderata di carta da forno e cuocere per 6-9 minuti a 375°C (190 ° C).
Togli i biscotti dal forno prima di dorare i bordi inferiori. Lasciarli rimanere sulla teglia per 5-6 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Note
* L'impasto può anche essere congelato, avvolto in doppia pellicola trasparente e quindi inserito in un sacchetto o contenitore ermetico. L'impasto si manterrà congelato fino a 6 mesi.
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